四川最出名的茶叶店
2023-06-02
安化黑茶的分年龄吗？答案是肯定的。因为黑茶的生产历史悠久，在漫长的岁月中，经过不断的发展演变，形成了今天的样子。而且随着时代的发展，人们对黑茶的认识也越来越深刻，不仅仅局限于茶叶本身，还包含了黑茶的功效。那么黑茶有哪些功效呢？下面咱们一起来看看吧。1、降血脂。黑茶中所含的茶多酚具有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓衰老，预防心血管疾病。2、防辐射。
上海市 徐汇区 小木桥路 528号 天乙茶艺广场118室 老茶 陈茶多多哦 欢迎光临 并且有您要的陈年黑茶哦
很多的人都想买到陈年的安化黑茶，因为很多的人听说陈年黑茶非茶好喝，但是很多的人都不知道陈年的黑茶是什么味道，所以要是被别人骗了，你也不知道。所以咱们对买那些陈年的黑茶，咱们必须要对它们有一定的熟悉或观看黑茶陈年老茶概述。 这个黑茶在存储的时候，遵循着不同的特点，但是咱们还是要好好的从感官色，香，味来得出这个结论。 1.首先我告诉你，假如存储得当，这个黑茶的香气会变得更加的优雅醇正，刺激性也会减少，香气也会更加饱满而不艳。 2.滋味也会变得更好，更加的润口生津，滋味也不存在刺激性。 3.汤色也会变得更加好，更加的明亮，汤色也更好看。 一般经过较长时间陈化解决的安化黑茶；他们总的而言挥发的香气总含量较低，而且香气的组成成分总类会慢慢的鞥家，他们的香气的比例也会慢慢的发生变化，低沸点和高沸点的组成比例会有所减少，但是中等沸点的香气组成成分比例增加了。总的而言黑茶“越陈越香”并不是说他的香气增加，而是香气变得更加的柔和优雅。对滋味方面，它的可溶性糖的含量会随着储存期的加长而增加，酸度会慢慢的下降，这就会让那些陈化后的黑茶滋味上变得甘甜这起因。而他们的汤色亮度会慢慢的增加，他们的色度也会吵着红色和黄色慢慢的转变。
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对茶而言，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
对黑茶而言，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是不是好喝就要看茶叶发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度，还要看个人喜欢哪个阶段的味道。
一般而言黑茶有三个品饮期，一起熟悉下吧。
No.1
黑茶的三个品饮期
第一个品饮期：两三个月
压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶特别的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期：三年
1-3年的黑茶，仓味明显、汤色略浑浊，是这一时期的主要特征。
正常发酵工艺的黑茶，假如仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。
☞ 3年内的黑茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。
☞ 3年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。
此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年
10年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。对黑茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！
10年的黑茶茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
小结
01
一般而言，正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感；
02
假如轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。
03
再而言用料等级，等级越高越不利于后期的转化；
04
反之，用料等级低的黑茶后期转化更好。
想品到口感好的黑茶，同时也要留意正确的储存方法。那黑茶正确储存呢？
No.2
黑茶的正确储存方法
阴凉忌暴晒
1
黑茶要保存在阴凉的环境中，避免太阳的直接照射。不然，茶叶会实施不可控的极速氧化，产生部分令人不愉悦的化学成分，茶就不能喝了。
干燥忌湿度
2
存放黑茶一定要保持好室内的温度和干燥度， 过于潮湿的储存环境容易使茶叶受潮、变质甚至长霉，缩短茶叶的保质期。
通风忌密闭
3
通风有助于茶品的自然氧化(发酵)，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高，否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌采用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料实施包装储存。但也要避免潮湿的环境避免霉变，南方湿热地区尤其需要留意。
开阔忌异味
4
开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
其实，喝茶的人，茶的每个转化阶段都应去尝试，感受其中的变化。本人存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是不是存储得当，并及时做出调整。
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黑茶分为4个级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。
一级黑茶条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。
二级黑茶条索尚紧，色泽黑褐尚润。
三级黑茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。
四级黑茶叶张宽大粗老，条索松扁皱折，色黄褐，湖南黑毛茶内质请求香味醇厚，无粗涩味，花砖茶、茯砖茶和湘尖茶等，主销新疆、青海、甘肃、宁夏等省区。
这里我以云南的普洱熟茶为例。云南的熟普洱茶茶青料分成1-9等，1为最嫩的最好的，9为最老的品质较差的。一般情况下普洱熟茶是拼配而成，尤其是饼、砣、砖等等，都是以1-3等料铺面，其他的料做内心而成。
但是黑茶并不见得用1等料做的东西就一定是最好的，因为假如你用了茶的嫩芽，口感肯定是好，味道也很棒，但有缺点，那就不怎么耐泡，好的普洱茶不但好喝，而且很耐泡，上了年份的老茶都能泡上二十几泡。所以很多少会采用全部为1-3等料的茶来做成成饼，反而会在里面加上4-9等不同的料来拼。叶料有叶料的好处，所以拼得好坏对普洱茶而言是有讲究的。
自普洱熟茶形成唛号以后，大益的7572就成为了普洱熟茶的一个标准。所谓7572，就是以75年做的配方，7等茶青料来做成茶饼，2代表的是勐海茶厂。同样的也可以见到0532、7562、8542等等。
这个只是确定普洱茶熟的好坏的一个方面，茶关键仍然是好不好喝。普洱熟茶的标准汤色应以红中泛黑或深酒红色为上品，喝起来回甘明显。假如你看到的汤色混浊，那么这个茶肯定是有疑问的。 茶底也是鉴定的一个方面，干净的普洱茶即使是发过酵，茶底仍然十分干净，有些叶片仍然粘连，但是并不作用可以清淅地看到茶叶的样子，假如差的茶，你可以发现部分比如生熟并（用生茶拼上熟茶卖），不同年份的拼（部分新茶，部分老茶并在一起，为了追求口感），不同地域的茶拼（比如拿非山地的茶和其他劣质的茶拼在一起）……这样的疑问很多，但是要识茶底这个功夫不容易，需要有长年喝茶的经验。
基本来看，喝着顺口，回甘好，茶汤清彻，茶底干净，发酵均匀就可以了。
黑茶的种类很多，普洱的熟茶只是其中的一种，除了这类方法之外，湖北的老青砖、安化的黑茶、茯砖、花砖、六堡茶都是黑茶，黑茶一般不会采用特别精细的料，当然也会用特别精细的料，但是假如一饼茶当中有很多老枝那么品质一般不会很好。我一个做老青砖的朋友说过，老青假如见叶无枝就已经是贡茶级的了，由此可见，黑茶就茶底而言叶芽自然是最好的，枝多就会作用品质，茶汤清为好，混了品质就差。至于口味，黑茶讲究的是醇厚，陈韵凝香，回味甘甜自是好茶。
