宫廷级别普洱茶 宫廷级别普洱茶是什么意思

宫廷级别普洱茶，一般而言只有皇帝才能喝得起。普洱茶的价格也是非常昂贵的，一般人根本喝不起。但是有一个人，他不仅喝得起普洱茶，而且还把普洱洱茶做成了艺术品，这个人就是陈振龙。陈振龙出生于福建漳州，他的家庭条件不是很好，所以他从小就不存在读过书，只能跟着父母一起种田。。不过他的父母非常喜欢读书，所以他也很努力，最后考上了秀才。后来他在家乡开了一家茶馆，专门卖茶叶。

一：宫廷级别普洱茶是什么意思

普洱茶就是普洱茶，并不是黑茶。而宫廷普洱茶是上贡宫廷的普洱茶。清宫普洱与其他贡茶茶种相比实是与众不同，被视为稀有的名茶。《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒……苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。”清朝满族祖先原本是中国东北地区的游牧民族，以肉食为主，入关称帝后养尊处优，饮食珍馐无所不尽其极，故那些皇亲国戚们独青睐普洱。普洱茶成为宫廷皇族的最青睐的御用饮品。现在做茶的人说起宫廷普洱茶，实际上专指芽尖含量很高的原料做成的普洱茶，特别是发酵出的熟茶，一般称为宫廷级别。

二：宫廷级别普洱茶原材料

原文

上世纪九十年代，赵丽蓉老太太表演过一个小品。

剧中的奸商手中的宫廷玉液酒，售价一百八一杯。

可其实呢，就是二锅头兑上白开水。

没办法，有些消费者就吃这一套。

既然有了宫廷酒，那是不是也有宫廷茶呢？

当然有。

例如普洱茶里，就有一款名为宫廷普洱。我亲耳听一位老板说，本人卖的宫廷普洱是清宫珍藏，乾隆皇帝的最爱。

想当年，皇上是不是喝过二锅头兑白开水，那文献里不存在记载，我也不敢给您瞎分析。保不齐皇上老爷子就爱这口儿呢？

这也不好说。但是我却可以肯定，宫廷普洱皇上肯定没喝过。为什么？

因为这款茶，是一种熟普洱。

熟普洱的加工工艺，上世纪七十年代中期才问世。近年来有学者研究发现，人工渥堆加速普洱茶陈化的工艺，即现代熟普洱工艺的雏形，很可能在民国后期就出现了。

但辛亥革命推翻帝制后，中国就不存在皇上了。乾隆皇帝喝上熟普洱，就如汉武帝爱上唐三彩，宋徽宗用上元青花一样，都是不可能的事情。

这款熟普洱，之所以冠上“宫廷”二字，大致有两点起因。

其一，清宫本身确实有大量普洱。自清代雍正年间起，云贵川各地的官员，会将大量普洱茶以上贡的形式送入宫中。

皇帝又将普洱茶作为赏赐，分给王公大臣及各国使节。例如马戛尔尼使团来华时，乾隆皇帝就赐给英国国王普洱茶四十八团。

除此之外《宫女谈往录》中也写道“慈禧太后进屋后坐在茶几旁边，敬茶的先上一杯普洱茶，因为它又暖又解油腻”。

由此可见，不光是赏赐，宫里也有自饮普洱的习惯。只不过不管是赏赐还是自饮，都不是熟普洱。

除此之外这款名为宫廷普洱的熟普，用料非常的细嫩。传统的普洱茶中，也有嫩采的做法。

清代阮福《普洱茶记》中写道：“于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡”。

由此可知，当年进贡的普洱多是细蕊芽茶。这可能，也是宫廷普洱茶名的灵感

故此若是把这款熟普中的“宫廷”二字，解释为宫廷的标准尚可，若吹成是宫廷的旧物就不合适了。

由于这款茶原料等级高，制出的成品茶常见金色芽头，所以我更乐于称这款茶为金针普洱。

也有港澳茶商，将这款茶称为白针金莲，都是彰显其选料细嫩之意。以芽头为茶青制作熟普，工艺上存在着一个大疑问。

在制作期间，芽头本身不存在足够的纤维以供渥堆发酵。稍不留神，细嫩原料在发酵期间就容易烧坏，最后成了一滩泥水。

所以宫廷普洱，实际上不可能用细嫩芽叶单独发酵而成。那么疑问来了，这类细料熟普洱，到底是怎么做的呢？

上世纪九十年代初，云南省茶叶进出口公司的王星银老师，到勐海茶厂现场指导工作。

这位王老师是湖南农学院茶学系六十年代培养出来的高材生，也是云南不可多得的女茶师。

她建议将熟茶筛分后，选出最优芽条型普洱散茶，将其作为一个单独高端的熟普洱品种，在市场上实施推广，并出口到日本等国。

故此严格意义上的宫廷普洱，是在发酵好的熟茶中实施分筛，精挑细选后的产品。

由于是细料又是散茶，所以宫廷普洱的内含物质会更快、更多的溶出。

所以在冲泡中，前三冲不必如泡紧压茶般的久闷，稍沉片刻即可出汤。后面为了避免茶汤变化突兀，也可以采用留茶根的办法。

即三冲之后，不必每次都把茶汤出尽。您大可出八留二，即能延续茶汤的平稳。

我个人泡宫廷普洱，也常用“三饮法”。

即以茶水比例1：20来投茶，第一冲20秒，第二冲30秒，第三冲1分钟。三冲过后，便可再换一次茶了。

上等的金针普洱，茶汤砂甜绵软，回甘生津，茶力柔中带刚，别有一番风味。

这类宫廷普洱，在二十年前售价极高。2002年11月26日的云南信息报，刊载了这么一则新闻，标题是《100克普洱茶卖了16万》。

文中提到23日在广州举行的优质茶评比会场上，产自云南的 宫廷普洱渥堆嫩尖散茶，被广东地区（应是）某茶商以16万的价格标得。

这样算下来，这款宫廷普洱就要80万人民币一斤了。用这笔钱，当时在北京买一套单元房不成疑问。宫廷普洱价格之高，由此可见一斑了。

无独有偶，不到一个月的时间，北京晚报刊载了另一则消息《京城茶叶市场起风云 六两普洱茶要卖百万元》。

什么普洱茶，有如此高的身价呢？答案是宋聘号七子饼，一片300克左右，年份80年以上的老茶。

甭管是八十万一斤的宫廷普洱，还是一百万一饼的老茶，价格都虚高的离谱了。

但这两款天价茶的背后，显露出普洱茶行业在二十世纪初的一次抉择。

宫廷普洱，主打的是原料细嫩，顺口顺心。

古董普洱，主打的是稀缺少见，保值升值。

宫廷普洱再贵，买回去总还是要喝掉的。古董普洱则不然，买了就是投资。前者，把普洱看做是饮品，后者却把普洱吹捧成投资品。

两则新闻，代表了普洱茶的两条出路，也代表了普洱两派之争。假如非要站队，我还是会选宫廷普洱。

现如今，宫廷普洱早已回归了理性的价格。

看起来，光好喝的普洱，还是不值钱呀。

可那些炒到天价的普洱，又真的好喝吗？

没人知道。

因为，那种普洱不让喝。

甚至连包装都不能打开，以免作用日后变现升值。

可不让喝的普洱，还是茶吗？

摄影：蓝白

本文

历史文献硕士 茶文化讲师 研究方向为茶文献、中国茶文化

本文为

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三：宫廷普洱茶叶

所有进贡朝廷的皇家普洱茶，都是只取上好野生大叶乔木的芽尖制作。朝廷把所有的茶芽都采摘完后，剩下的才允许民间采摘和贩卖。皇家普洱只有皇室可以享用，是身份的象征。

一般有两种，一种就是普通的普洱茶，包装上写着宫廷普洱，显得比较高大上，有点贡茶的感觉。

一种就是茶叶等级较高的普洱茶。