茶叶的品种及作用

茶叶的品种及作用的介绍，让大家对茶叶有了更深的熟悉。同时还有专业人员现场讲解茶叶知识，让参观者在轻松愉快的氛围中学习茶叶知识。此次活动不不仅丰富了广大群众的业余文化生活，也进一步提升了茶叶种植户的科学种茶意识，促进了农业增效、农民增收。(王艳)(新华社专特稿)(2019年7月21日。“茶叶生产技术指导员王艳说。“咱们的目标是通过培训，让更多的农民掌握茶叶种植技术，增加收入。”王艳说。

一：茶叶的品种及作用介绍

咱们的生活中有很多不同种类的茶，依照加工工艺的不同主要的有几下几种：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。下面就由我为大家介绍下茶叶的分类及功效和作用，期望可以帮到大家哦。 茶叶的分类、功效和作用 红茶的功效和作用 其以茶树的芽叶为主要原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶中主要的品种有祁红、川红、泉城绿、英红、越红、滇红、泉城红、苏红等，其中祁门红茶最为有名，且为原产地保护。红茶有助消化、暖胃、提神消除疲劳的作用。还能抗衰老和一定的抗癌作用。但是经期、孕期、更年期的女性还有神经衰弱、结石患者容易上火的人不宜喝红茶。 绿茶的功效和作用 绿茶是采用茶树新叶或芽，不存在经过发酵，经过烘干等典型工艺制作而成的茶品。成品泡出来的茶水更多的保留了鲜茶叶绿色的本性。绿茶的种类有很多：太平猴魁、信阳毛尖、黄山毛峰、西湖龙井、碧螺春、雨花茶等等。‍绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。高血压患者、食用油腻食物过多这、小便不利的人都可以饮用绿茶。但神经衰弱不适合饮用绿茶。 黄茶的功效和作用 黄茶的特点是“叶黄茶黄”，起因是在由于杀青、揉捻后干燥不足，叶色即变黄。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类，其中有名气的有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。其中君山银针、霍山黄牙都是黄茶的杰出代表。黄茶对脾胃有好处，助消化、有益于脂肪代谢。 黑茶的功效和作用 黑茶制茶工艺一般包含杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，因为其选用的原料均为较粗老的茶原料，所以成品从色泽上就可看出明显的黑色。主要分类有湖南黑茶(茯茶)、云南黑茶(普洱茶)、雅安藏茶(黑茶鼻祖)、广西六堡茶、陕西黑茶(茯茶)及湖北老黑茶。俗称黑五类。黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。黑茶能降血糖，防止糖尿病，抗衰老，延年益寿。 白茶的功效和作用 白茶属微发酵茶，在制作工艺中基本流程包含萎凋、 烘焙 (或阴干)、拣剔、复火等工序，其中萎凋是形成白茶的关键工艺，因为成平白茶具有满身披毫，针针如银雪。茶水黄绿清澈，口味清淡甘冽。成品茶的外观呈白色，故名白茶。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳以及浙江安吉等地。主要的品种有：白牡丹、贡眉、寿眉等。主要功效有：名目、保肝护肝、促进血糖平衡、防暑。 青茶的功效和作用 青茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出茶品种，品质有益。青茶种类包含：铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。其中主要分2类：武夷岩茶和安溪青茶。武夷岩茶的代表作就是大红袍，而安溪青茶代表作就是安溪铁观音(等其他各地的就不略表了)。青茶有以下部分功效：降血脂、抗衰老、减肥。因为这些功效所以：空腹不要喝、睡前不要喝(含茶多酚提神)、凉的不要喝。

二：茶叶的品种及作用有哪些

我拜读过茶经。

三：茶叶的品种与作用

中国茶叶谱系代表品，评定工作展开3个月，已评定发布有十批共49品（代表品、获得证书企业、入选批次汇总表附后）。这项评定工作常年持续实施中（一般每周评议一批，适时发布）。满足业界的关心，特以书面形式介绍部分基本情况。欢迎茶企选择参加这公开、公平、公正、公益（不收费，仅需选送260克茶样）的全国性评定。

中国茶叶谱系代表品入选证书，至目前运用最动人的实例是：参加省国资委直属企业的茶叶采购竞标时，投标茶企亮有“中国茶叶谱系代表品入选证书”，助力压倒群芳。

那么怎样认识：中国茶叶谱系代表品？一般可以从五个方面来熟悉。

一、价值理念

中国茶叶谱系代表品是：

茶叶公用品牌的物化形象

中国茶叶的品中精萃

茶叶消费的品种标杆

二、简要介绍

茶叶谱系是指茶叶生产历史变化形成的茶叶品种分布、分支的系统。

世界上第一部茶叶专著陆羽《茶经》是茶叶谱系的源起。

中国茶叶谱系代表品，是以茶叶实物释注茶谱系中茶叶品种的历史文化形态积淀和不同品种的特别韵味。

中国茶叶谱系代表品的特质：原料可溯，采制循序，品种标杆，谱系典集。

中国茶叶谱系代表品是中国茶叶的品中精萃，是茶叶区域公用品牌的物化形象。中国茶叶谱系代表品树立起的是茶叶消费的品种标杆，搭建成的是优质企业茶产品与购买者的消费链接。

三、学术基础

世界上第一部茶叶专著陆羽《茶经》是茶叶谱系的源起。

中国茶叶谱系代表品的分类、分品及坐标系的创立基础参考有（按著作最早发表时间顺序排列）：陈椽茶学家创立的“茶叶分类学”（论文），陈宗懋主编《中国茶经》（上海文化出版社），王镇恒主编《中国名茶志》（中国农业出版社），陈宗懋主编《中国茶叶大辞典》（中国轻工业出版社），宛晓春主编《中国茶谱》（中国林业出版社），陈伟群主编《中国茶历》（2018-2022共五本，中国林业出版社），尹祎、刘仲华主编《茶叶标准与法规》（中国轻工业出版社），郝连奇主编《中国茶叶产品标准》（华中科技大学出版社），等。

四、创新运用

中国茶产业互联网综合服务平台——福茶网发起组成中国茶叶谱系推广委员会，由福茶网特聘专家、《中国茶历》主编陈伟群主持，并引进“中国茶叶未来商业模式课题组研究成果”，依循公开、公平、公正、公益的原则和专业流程评定中国茶叶谱系代表品。

评定中国茶叶谱系代表品成果在福茶网发布，并由福茶网商城小程序、中国福茶仓、茶谱系代表品售茶柜、茶谱系代表品展销等福茶网营销流通环境，全面开展“代表品营销”。

“评定中国茶叶谱系代表品”与“代表品营销”科学结合，是中国茶叶流通体系创新建设的新亮点。

五、积极作用

评定中国茶叶谱系代表品是全国首创，诠释的是中国茶叶各产区的茶叶公用品牌的茶叶消费品种标杆，很准确且具体地指向茶叶品种产品和购买环境给消费者。并将在评定中，构建起新时代中国茶叶谱系，服务中国茶文化系统化、体系化、数字化的整理传播。

评定中国茶叶谱系代表品和开拓代表品营销，凸显茶叶区域公用品牌特色和价值，创新数字营销，又扶持中小企业，利于培育中国茶产业互联网综合服务平台的综合服务发展生态圈。