大红袍很耐泡 大红袍用什么温度的水泡

大红袍很耐泡，不用担心茶汤过浓，也不用担心茶汤过淡。一般而言大红袍的茶汤浓度在85-90%之间，这个范围内的茶汤口感最好。假如你喝到的茶汤汤是淡淡的，甚至有些苦涩，那就说明这款茶是不适合你的。咱们在冲泡大红袍的时候，最好选择淡淡的茶汤，这样才能品出它的味道。。在冲泡大红袍的时候，一定要留意水温，不能太高也不能太低，水温太高会破坏茶叶的活性，作用茶汤的口感。

一：大红袍很耐泡吗为什么

摘要：大红袍有红茶的甘醇、绿茶的清香，茶性和而不寒。大红袍有几种香型？大红袍有清香型、浓香型，品质特征是外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍是什么味道？大红袍的味道有点涩正常吗？传统的大红袍，闻之有些许火味，但是随之而来的是清香之气，花香果香夹在其中，口感清爽，滋味浓醇，甘之如饴。

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。

一、大红袍有几种香型 大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。一般大红袍有清香型、浓香型两种。

1、清香型：清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽，但带着青涩。品种特征明显易鉴别，但岩韵不够突出。汤水呈黄至黄绿色，较淡。叶底鲜活，赏心悦目，但香气不耐储藏，品质易变。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。

2、熟香型：其香气浓沉厚重，不显清高，杯底香特好。滋味醇厚、甘活，岩韵强而耐泡，但常带杂味(如闷味、陈味等)而欠清纯。汤色深浓、久泡不易退。叶底无看相，品种特征淡化。茶性更温和、不伤胃。该类型适合于“老茶鬼”。 二、大红袍的香气

1、干香

是指干茶所具备的茶气，有个很好的方法来区分干香的好坏，将盖杯用开水加热后倒干，取适量干茶置入杯中，加盖轻摇即可闻香。在闻干香的时候可以感受出茶叶的干香效果，是不是有异味杂味，但不易区分出茶品的好坏。也不好在这些环节鉴品出茶的品质或品种特征。

2、盖香

盖香是区别茶叶品种特征及品质高低的关键环节。很多茶品的特征在杯盖上的表现都是很明显的，盖香也是从茶的香气上对茶叶品质好坏实施评定关键指标。茶品在盖香上的表现主要有：品种香（茶香），花香，炭火味，果糖香，等。

3、水香

是指茶水入口后在口腔中的香气。这时是对盖香的进一步加深了，也就是对盖香的进一步确认。

4、碗底香

是指几泡以后，将盖碗倒置，取出茶叶后盖碗碗底的香气。这个香气也是对茶叶品质高低的进一步确认，以清幽的香气为上。当然主张，盖香，水香，杯底香的三香一致为上了。

三、大红袍是什么味道 要说大红袍是什么味道，这个不能一概而论，给不出标准答案。因为大红袍种类众多，各种口感味道都不相同，这才是大红袍的精妙之处。真正品质优良的大红袍，是以岩骨花香闻名于世的。传统的大红袍，闻之有些许火味，但是随之而来的是清香之气，花香果香夹在其中，口感清爽，滋味浓醇，甘之如饴。

四、大红袍的味道有点涩正常吗 大红袍是一种著名的武夷岩茶，事实上，真正懂岩茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断岩茶的好坏。岩茶的苦涩味只不过是岩茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯一或一直存在。苦涩是茶的原味，古代称茶为"苦茶"便是最好的佐证。但品茶的人肯定不是要品尝苦涩，而是要品尝茶带来的回甘生津，体验茶汤对味蕾的冲击。而茶的回甘生津又源于茶的苦涩。

大红袍茶叶的主要成分有氨基酸、生物碱和茶多酚。 氨基酸，具有鲜爽味是构成茶汤滋味的关键成份； 生物碱中的主要成分咖啡碱，也称咖啡因，具有苦味，也是构成茶汤滋味的关键成份； 茶多酚中的主要成分儿茶素，也称茶单宁，具有苦、涩味和收敛性，也是构成茶汤滋味的关键成份。 茶汤的苦味形成的主要的物质是咖啡因和茶单宁；茶汤的涩味形成的主要的物质是茶单宁。

二：大红袍耐泡还是肉贵

肉桂茶和大红袍都是市场上最具代表的两种岩茶，均是产于武夷山的名贵茶，那么肉桂茶和大红袍的区别是什么？下面一起来看看吧。

1、 肉桂原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上，分枝尚密，节距尚长（3至6厘米）。

2、 大红袍产于福建省武夷山，属于武夷岩茶的一种，其茶树生长在岩缝之中，茶树为灌木型﹐树冠半展开﹐分支较密集﹐叶梢向上斜生﹐叶近椭圆型﹐叶端钝略下垂﹐叶缘微向面翻﹐叶色深绿光泽﹐内货稍厚面发脆﹐嫩芽略壮﹐显亮﹐深绿带紫。

3、 肉桂茶条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。

4、 肉桂茶带有香气辛锐持久的高香，桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。

肉桂茶茶劲较足，肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。大红袍具有很强的鲜爽度和活力，口感相对绵甜，滋味悠长，具体得看拼配后的香调了。

所含成分、功效和口感都不一样：1、成分：大红袍的主要成分是茶多酚，茶多糖和茶氨酸，而肉桂其实是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。2、功效：大红袍的主要功效是提神醒脑，健胃消食，明目益思等，而肉果不但可以当作香料，还有药用价值，有温中补肾、散寒止痛功能，治腰膝冷痛，虚寒胃痛，慢性消化不良，腹痛吐泻，受寒经闭。桂枝有发汗解肌，温通经脉功能，治外感、风寒、肩臂肢节酸痛等，3、口感：大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。而肉桂则感觉是在喝中药，所以可以尝试下大红袍。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/fcfaaf51f3deb48fa338c2c6fd1f3a292df57850"target="_blank"title="点击查看大图"class="2926-30b5-e6bb-e4da ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/fcfaaf51f3deb48fa338c2c6fd1f3a292df57850?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/fcfaaf51f3deb48fa338c2c6fd1f3a292df57850"/>扩展资料：大红袍的冲泡方法：1.投茶量约为茶器之二分一左右。2.茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次。3.用100℃沸水高冲注入壶内，_泡5秒，然后注入茶杯享用。4.第二泡用100℃沸水，_泡8秒后享用。5.第三泡用100℃沸水，_泡15秒后享用。备器：对大多数乌龙茶而言，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的铁观音相同。参考资料：/baike.baidu.com/item/%E5%A4%A7%E7%BA%A2%E8%A2%8D/688032#6_1"target="_blank"title="百度百科-大红袍">百度百科-大红袍

三：大红袍最好

矮身筒、大口沿的中小容量的壶型。

喝大红袍茶时，在选择紫砂壶上，一般以矮身筒、大口沿的中小容量壶为宜，比如仿古壶、虚扁壶、莲子壶、水平壶等等。不选择紫泥、段泥壶，泥质较疏松，可以选用红泥壶。

除了紫砂壶之外，适合冲泡大红袍的茶具还有盖碗、瓷器壶。先用开水冲洗茶具，温杯烫壶，快速投入茶叶，一般为茶壶容量的二分之一。注入沸水快速洗茶，倒掉不喝。

再次注入沸水，利用高温让茶叶中的内含物质浸泡出来。一般浸泡10秒后即可出汤，将泡好的茶汤先倒入公道杯，再依次巡回注入并列的品茗杯之中。