炎热夏天喝什么茶
2023-05-31
新茶叶几月上市？据熟悉，目前市场上销售的绿茶主要有云南大叶种、福鼎大白茶、信阳毛尖、安吉白茶、武夷岩茶、六安瓜片、霍山黄芽、太平猴魁、祁门茶、西湖龙井、碧螺春等。这些茶叶品种各有特色，有的清香扑鼻，有的甘甜可口，有的回味悠长……不同的茶叶有不同的功效，但都有一个共共同的特点，那就是具有养生保健的作用。下面就为大家介绍几种常见的茶叶。期望可以帮助大家更好地熟悉茶叶。
新茶一般在3、4月份上市，在清明前。三月中旬到四月初。
一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏期间，构成茶叶色泽的部分物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光，而茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去了原有的新鲜色泽；红茶贮存时间长，茶叶中的茶多酚产生氧化缩合，会使色泽变得灰暗，而茶褐素的增多，也会使汤色变得混浊不清，同样会失去新红茶的鲜活感。
二是闻其香。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏期间，既能不断挥发，又会缓慢氧化。 随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。
三是品其味。因为在贮藏期间，茶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的特质，有的分解挥发，有的缩合成不溶于水的物质，从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少。 不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。
春茶大致在每年的3月15日到4月20日上市，不同茶区或茶叶的上市时间有所不同，比如西湖龙井、江苏碧螺春在3月中旬上市，河南信阳毛尖在3月底到4月初上市，安徽太平猴魁在4月中旬上市。
铁观音新茶4月中下旬一5月上旬上市。1、谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的40-45%；2、夏至至小暑（6月中下旬一7月上旬）为夏茶，产量占15-20%；3、立秋至处暑（8月上旬一8月下旬）为暑茶，产量占25-30%；4、秋分至寒露（9月下旬一10月上旬）为秋茶，产量占25-30%。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2-3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。扩展资料：凉青鲜叶按标准采收进厂经过凉青后实施晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜，叶子宜薄摊，以失去原有光泽，叶色转暗，手模叶子柔软。顶叶下垂，失重6-9%左右为适度。然后移入室内凉青后实施做青。做青做青技术性高，灵活性强，是决定毛茶品质优劣的关键。摇青使叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，再经过摊置，在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失，叶中多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化学变化，从而形成乌龙茶的特有品质。炒青初揉约3-4分钟，解块后即行初焙。焙至五、六成干，压、搓、抓、缩等手法，经三揉三焙后，再用50-60℃的文火慢烤，使成品香气敛藏，滋味醇厚，外表色泽油亮，茶条表面凝集有-层白霜。包揉、揉捻与焙火是多次重复实施的。直到外形满意为止。最好才焙火烤干成品。簸拣慢烤后的茶叶最后经过簸拣，除去梗片、杂质即为成品。参考资料来源：百度百科-铁观音
春季
大量上市要在清明后10天左右了。
是在6月份的呀
秋分至寒露。
寒露前后的秋茶是最好的
一般在每年的10月1号，也就是国庆节正好是铁观音秋茶的上市时间。
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