谈谈对普洱茶的理解
2023-05-31
大红袍用什么茶拼配的?一般而言红茶的品种有很多,比如祁门红茶、滇红、武夷岩茶等等,这些茶都是用不同的茶树制作而成的,所以它们之间的拼配方法也不不一样。祁红是中国十大名茶之一,它的产地主要在云南,因为它的外形条索紧结,色泽乌润,香气高锐持久,滋味醇厚鲜爽,汤色红艳明亮,叶叶底匀齐成朵,是我国著名的四大名茶之一。
可以的。大红袍这三个字,包含着不同的含义,
1、大红袍是特指一种茶树
大红袍是一种茶树的名称,这是毋庸置疑的。
去过武夷山的朋友都知道,位于九龙窠岩壁上有几株被保护起来的茶树,那便是最正宗的大红袍,也叫“母树大红袍”。
什么叫母树?也就是说,现在你能看到的,被称之为“大红袍”的茶树,全部都是经由这几棵母树无性繁殖而来。
有一代大红袍,二代大红袍,三代大红袍等,它们的母亲,就是九龙窠岩壁的那几株大红袍。虽然他们是“人造”出来的,但拥有着和母树一样的性状特征。
用采自这些大红袍茶树的鲜叶制成的茶叶,那也就叫做大红袍茶叶了。
由此,就引出“大红袍”第二层含义。
2、大红袍是特指一种茶叶
将鲜叶从大红袍茶树上采摘下来之后,经过各种工序加工而成的成品茶,自然而然就叫做大红袍茶叶。
就像桃子,必定是生于桃树;李子,必定是生于李子树;也就是所谓的种瓜得瓜,种豆得豆。
这类大红袍茶叶,来源最正宗,最原生,最纯种,而且价值也最大。
3、大红袍是茶叶商品名
而大红袍的第三层含义,便是指这样的一种商品名,那为什么会出现这类情况呢?
这一切都得归功于茶叶拼配技术的出现。
茶叶拼配技术,也就是相当于酿酒时的“勾兑”技术,目的是为了让茶叶的口感、香型更加的丰富,更加的有层次感。
这类拼配大红袍一般是采用优质的岩茶原料拼配而成,将不同品种的茶叶实施“融合再生”。虽然听上去简单,但实际上是一项复杂的技术。
由于茶青的来源不一,采摘的时间不一,做青技术不一,每一个制作环节包含烘焙火候的掌握,都需要精心把控。
拼配技术的出现,再加上供不应求的市场需求,拼配大红袍就这么出现了!
现在能喝到的大红袍,大多数都是拼配大红袍。
这类大红袍,可以是水仙、肉桂、矮脚乌龙的结合,也可以是黄观音、瑞香、水仙的结合。
优质答案1:
武夷十大名丛为:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香。
特征:外形紧结匀整,色泽铁青带微褐,较油润。有天然花香而不强烈,细而含蓄,滋味醇厚甘爽,喉韵较显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与他茶适量拼配,能提升味感而不夺他茶之胜是其特点,耐久储。
大红袍有几个品种?大红袍品种简介
优质武夷岩茶大红袍着重“岩韵”亦就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”通俗称“岩石味”是一种味感特别醇而厚,而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉。
优质答案2:
主要有4种。
1、绝品——大红袍母茶
2、精品——由母茶无性繁殖而来的大红袍。
3、上品——由各种品质较优的大红袍拼配而成
4、次品——由品质较差的大红袍混杂而成
优质答案3:
纯种大红袍: 指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。商品大红袍: 指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的,此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。
优质答案1:
感谢您提出的疑问,让咱们一起探讨茶知识,熟悉茶文化。
中国六大茶类,分别为绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶和黑茶。
乌龙茶依照地域,又可以细分为四大类。
即闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和乌龙。
其中,闽北乌龙的代表就是武夷岩茶。
而大红袍则是武夷岩茶下的一类。
优质答案2:
感谢邀请,首先回答一下你的疑问。
可以这么比喻,咱们吃的水果有分为苹果、香蕉、哈密瓜等等。
但是他们都有一个总称叫水果,但是并不是所有的水果都是苹果香蕉。
而大红袍和武夷岩茶的关系就好似苹果与水果的关系。
他们是包含与被包含的一个纽带关系。
武夷岩茶是什么武夷岩茶是专指乌龙茶(青茶)类里生产加工在武夷山产区的半发酵茶品。
武夷岩茶是最晚才被完善发现的茶品,在其他五类茶的基础上增加工艺。
完善工艺,由此武夷岩茶也堪称中国六大茶类中工艺最为复杂的一类茶品。
武夷岩茶因其特别的树种、采摘标准和初制工艺。
使得武夷岩茶具有了乌龙茶必备的品质绿叶红镶边。
同时武夷岩茶生长环境特殊,茶园四周皆有山峦为屏障,日照时间较短,更无风害。
这优越的自然条件孕育出武夷岩茶特别的韵味。
使得武夷岩茶成茶,条索肥壮、紧结匀整,带扭曲条形,叶底蛙皮状,俗称“蛤蟆背”。
内质香气馥郁,具有特殊的“岩韵”,素有“茶中状元”之美誉。
大红袍是什么不知道大家有不存在遇到过这样的情况,当你告诉茶友武夷岩茶时他可能需要反应一下到底是什么茶。
但是当你告诉他这是大红袍的时候,他会恍然大悟“哦 就是武夷山的那个大红袍哟 那几棵母树哦”
武夷山的母树大红袍仅有三棵六株,已有三百多年的历史生长在武夷山景区九龙窠之中,有深厚的文化底蕴,历史悠久,从而家喻户晓。
三棵六株茶树是由“奇丹,北斗,北斗一号,雀舌”组成的一个小茶树群,生长在九龙窠大红袍景区内。
2005年母树大红袍最后一次采摘母树大红袍鲜叶制作而成的20克大红袍成品茶由武夷山市政府赠送给中国博物馆珍藏。
2007母树大红袍正式宣布停采进入养护阶段。
母树大红袍停采养护后咱们依然可以喝到母树大红袍的品种茶。
经过几代茶人的科研无性繁殖后,现在奇丹北斗以及雀舌已经进入大量繁殖栽种。
所以在停采后咱们依然可以喝到和母树大红袍一样味道的大红袍。
使得这款自古以来便是皇家贡品的茶叶成为咱们大众生活中的茶品。
使得更多茶友可以品饮到母树大红袍的味道。
但是大红袍这个名称并不是单一的一个名称。
在不同的语境里,大红袍三个字分别代表了不同的意思。
第一层:指茶叶品种,特指在书生赶考故事传说里,那几棵茶树品种大红袍。
第二层:指拼配、调和的武夷岩茶总称。
拼配出来的茶叶滋味饱满,有香,有水,又有韵。
市场上把这类在品质上非常完美、协调、平衡的岩茶,统称作大红袍。
第三层:是指武夷山茶叶商标。
小结大红袍和武夷岩茶虽然只是一个名字称呼,但是他们各自代表着本人独有的含义。
在武夷山有着几百上千种的“大红袍”,你准备好来一探究竟了吗?
期望茶人陈馨的文章可以让你更好的熟悉中国茶。
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