湘波绿茶功效与作用

湘波绿茶功效与作用的研究。浙江省茶叶研究所，2003年。第一作者。《中国茶叶科技信息报告（2004）.茶叶卷）.北京：科学出版社，2004年。第一作者。《中国江省茶叶研究所，2003年。第一作者。《中国茶叶科技信息报告（2004）.茶叶卷）.北京：科学出版社，2004年。第一作者。《中国国茶叶》2003。4。）；《云南普洱茶的品质特征与评价指标体系研究与应用（2003，普洱茶卷，云南人民出版社，2003年。第一作者。

一：湘波绿茶是哪里产的

文/王珊 周佳 胡云铃 张旭 饶佩

9月26-29日，第二届中非经贸博览会在长沙启幕。来自乌干达、坦桑尼亚等近40个非洲、国内26个省区市的特色产品齐聚一堂，竞相绽放。在这场高规格盛会上，长沙绿茶被选定为指定茶品牌，作为国礼茶迎接四海宾朋，致敬中非友谊!

长沙绿茶，是全国农产品地理标志保护产品。近年来在政府、行业组织、茶企等共同努力下快速崛起，成为高端绿茶的杰出代表。在第十六届中国国际农产品交易会暨第二十届中国中部(湖南)农业博览会上，被授予“袁隆平特别奖”;2020年被省气象局、省农业农村厅认定为“2020首届湖南气候好产品”。

在湖南“五彩湘茶”发展格局中，长沙绿茶是绿茶板块名副其实的“核心”之一：截至2019年底，长沙市发展态势良好，茶园面积在全省排名第六位，实现农业产值和农业亩产值排名第二位，综合产值排第六位，特别是绿茶产量为3.61万吨，全省绿茶产量为10.8579万吨，占比为33.25%，名列全省绿茶产量第1位，长沙绿茶农业产值105578万元，全省绿茶农业产值为782160万元，占比为13.5%，位列全省绿茶产值第2位，逐步又在引领湖南千亿茶产业，特别是主版绿茶产业,已经实际成为湖南绿茶产业的核心区域。

湖南打造“千亿茶产业”，长沙绿茶引领湖南绿茶产业发展，一直处在发展前列!

发掘品牌“基础力”，打造产业新“明珠”

长沙，全国人气最高的新晋网红城市、最具幸福感省会城市之一。它是湖南的政治、经济、文化、科技中心，也是著名的娱乐之都、消费之都、美食之都、文化之都。在这座魅力值满分的“千年古城”，诞生了一个古朴而年轻的品牌——长沙绿茶。

它底蕴深厚——

从马王堆汉墓出土的茶与茶具，到唐代潭州(长沙古称)刺史张渭的“饮茶胜饮酒，聊以送将归”，从李时珍《本草纲目》记载的“湖南之白露、长沙之铁色”，再到明清时期“高桥48家茶庄”，长沙茶叶早已蜚声天下。

70年代的岳麓山茶园

它底色出彩——

位于北纬28°附近黄金产茶带，长沙绿茶具有明显的品种、地域和工艺特点，为我国卷曲型名优绿茶的代表性产品，其外形条索紧细，色泽翠绿显毫，干茶匀整度好且匀净，内质嫩香持久，滋味鲜醇爽口回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿鲜活匀齐，富含维生素、氨基酸等多种营养成分。中国工程院院士，湖南农业大学博士生导师、教授刘仲华曾点赞长沙绿茶：多喝绿茶有助延缓衰老，并题词：品长沙绿茶，享美好生活。历代长沙绿茶名品辈出，如高桥银峰、金井毛尖、湘波绿等都是长沙绿茶的名品。

湖南浏阳河茶业有限公司产品

它底气十足——

其原产地长沙，茶园良种率达到82%以上，是全省茶园良种化率最高的区域之一;全市良种茶苗繁育量超过1亿株，是全国茶苗繁育量最大的市。金井茶厂茶园基地是湖南省首个获得农业部有机认证的基地。

长沙聚集了中南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、湖南省茶叶研究所等院校和科研机构，还有中国工程院院士刘仲华、省茶叶技术体系首席研究员包小村等茶业界专家，是全国茶叶科研与教学力量最强、技术人才最多的地区之一。

近年来长沙市委、市政府高度重视长沙绿茶的发展，先后出台了一系列政策和配套资金。2019年，下发一号文件，明确以长沙县为主体，用5年时间，将长沙绿茶打造成为品牌产业、高效产业、富民产业，建成标准化优质茶园10万亩以上，实现综合产值100亿元。

长沙绿茶加速快跑。截至2020年底，长沙市茶园总面积23.96万亩，农业部认定的有机基地1个(1100亩)，有机认证产品4个，绿色认证基地3个(3430亩)，绿色认证产品7个。

“一廊三片”以长沙县百里茶廊为核心，与宁乡沩山、浏阳淳口、望城乌山格塘，形成了“长沙绿茶”主产区。2020年，长沙绿茶产量达到8.18万吨，占全市茶叶总产量的88.53%，实现茶叶产值15.6852亿元，占全市茶叶总产值为的60.46%。长沙绿茶综合产值47.126亿元，占全市茶业综合产值的60.72%。

长沙县百里茶廊的金井茶园

望城格塘-乌山片区的云游茶园

宁乡沩山片区的沩山茶园

浏阳淳口片区的银峰茶园

全市涌现出规模以上茶叶生产企业23家，其中，级农业产业化龙头企业2家(湘丰、金井)，省级农业产业化龙头企业7家(怡清源、沩山、湘茗、金洲、炎羽、云游、乌山贡)，级示范合作社5家(长沙县福泰茶叶专业合作社、长沙市望城区千龙茶叶科技专业合作社、宁乡楚留香茶叶专业合作社、宁乡沩山和谐茶叶专业合作社、宁乡沩山振兴茶叶专业合作社)，产值过亿元的茶叶企业3家(金井茶业、湘丰茶业，怡清源茶业)。

不过短短几年，占据省会城市特别优势资源的长沙绿茶，已成为“五彩湘茶”产业皇冠上一颗亮眼的明珠。

强化品牌“发展力”，激发产业新动能

从挖掘区域文化切入，以系统化、整体化的规划设计角度，通过品牌开发、推广到最终形成区域品牌产品的全产业链思维，是长沙茶产业发展的关键路径。

2018年，农业农村部正式批准对“长沙绿茶”实施农产品地理标志登记保护。长沙市政府成立了长沙绿茶区域公共品牌管理领导小组，市茶业协会成立了长沙绿茶区域公共品牌管理运营中心。

品控上“精益求精”——制定《“长沙绿茶”团体标准》、《长沙绿茶有机茶生产技术规程》《长沙绿茶加工技术规程》，并邀请中国工程院刘仲华院士领衔的专家组开展“长沙绿茶”名优茶品质评价工作，全面提升长沙绿茶品质。

品质评价活动现场

品推上“多管齐下”——借力主流媒体、专业媒体、户外媒介推广，“走出去”抱团参展集中亮相，举办重大茶事节会，提升品牌知名度、美誉度。湖南·长沙国际茶文化旅游节已连续举办七届，成为扩大长沙绿茶作用力、宣传长沙茶文化、茶旅游的一张名片。2019湖南茶业科技创新论坛暨“长沙绿茶”公共品牌推介会，中国工程院院士刘仲华全面推介“长沙绿茶”，更是在行业内外掀起了一股“绿色旋风”。

中国工程院院士刘仲华教授推介长沙绿茶

“长沙绿茶”旗下品牌“全面开花”。截止2020年底，长沙绿茶产业共有金井、湘丰、怡清源、湘茗4个茶叶“中国驰名商标”，金井、湘丰、怡清源、鸿大、湘茗、沩山、云游、乌山贡、银峰、淳峰、沩峰、密印寺、湘沩、金洲等17个湖南省著名商标，长沙绿茶加工工艺被列入湖南省非物质文化遗产名录。

科技是“第一生产力”，也是品牌的核心竞争力所在。

长沙绿茶全力推进“科技兴茶”。实施《长沙绿茶科技人才万人计划》，建立全省茶叶人才资源库，组建湖南省茶叶人才服务中心;建立科技特派员服务咨询机制，建立了“长沙绿茶”科技特派员工作站。以湖南农业大学刘仲华院士为首席专家的15人专家团队组建“长沙绿茶”科技特派员工作站进驻到长沙绿茶区域公共品牌管理运营中心，依照“12345”选派模式(即:1个品牌运营中心、2个级龙头企业、3个茶叶专业示范村、4个重点项目单位、5个新扩茶园)派驻科技特派员，全流程各环节帮扶，形成了从茶产业研发、品牌打造、品种改良、加工销售，到茶生态旅游和研学游等各个环节服务链条，为茶产业发展提供人才保障和科技支撑。

科技特派员在基地实施技术指导

2020年，“长沙绿茶”名优茶技术创新中心挂牌成立,以中国工程院院士刘仲华教授为首席专家，湖南农业大学、长沙市人民政府、长沙县人民政府为建设单位，共同推动长沙绿茶更好地走向世界。

“长沙绿茶”名优茶创新中心揭牌

2021年，湖南农业大学和望城区人民政府签订茶业产学研基地合作项目，并设立“湖南农业大学——望城区茶树种业联合创新中心”，为提升育种创新能力、打造高科技茶产业夯实基础。

湖南农业大学和望城区政府签订茶叶产学研基地项目合作框架协议

企业科技创新的力度也在不断加大。级农业产业化龙头企业湘丰茶业成立了“湘丰创新研究院”。同时中国科学院院士专家工作站也定点于湘丰茶业庄园的中科院有机茶示范基地。近年来公司开展多茶类共性关键技术研发和攻关。主持制定了1项地方标准，获得省级科技成果3项，湖南省科技进步二等奖1项，三等奖1项，自主拥有发明专利16个，实用新型40余项。

湘丰茶业中科院亚热带农业环境观测站

科技赋能，长沙绿茶乘势而上，推动一、二、三产有机融合、跨界发展。

发挥技术优势，打造全国茶树育繁推一体化育苗中心。2019年新建良种繁育基地778亩，出苗超过1.5亿株，产值达到4062.5万元。

长沙县高桥镇腾辉茶苗繁育基地

发挥智造优势，建设全国智能茶机研发制造中心。长沙湘丰智能装备股份有限公司建起茶叶加工装备研发专业中心、湖南省茶叶加工装备工程技术研究中心和茶叶加工装备智能化湖南省工程研究中心，被列入长沙市智能制造示范企业。先后承担了重点研发计划两项、湖南省战略性新兴产业两项和长沙科技计划重大专项等关键科研课题，获得省部级二等奖2项，拥有省级成果鉴定7项，获得茶叶装备相关发明专利30余项，获得软件著作权10项。

湘丰智能装备研发的智能化红茶生产线

发挥科技优势，开发茶叶深加工产品。湘丰茶业、金井茶业、湖南省山水悠悠生物科技有限公司、康宝莱、尚木兰亭、金龙生物等企业，整合科技资源，发展精深加工，开发特色产品，实现茶从简单的生活饮品向食用、药用、美容等多领域拓展。尚木兰亭以创新型的时尚茶饮使“长沙绿茶”成功对接年轻消费群体，2020年营业收入突破3000万元。

发挥资源优势，实现茶-文化、茶-旅游的有机融合。长沙“百里茶廊”旅游、长沙茶亭旅游、宁乡沩山-密印寺、浏阳道吾山-大围山……一条条以农耕文化为魂，以生态茶园为基，以茶叶加工为本，以茶旅融合为形的精品线路，焕发勃勃生机。2020年，长沙县实现茶旅营业收入8.61亿元，增长18%，在推动茶旅融合发展、打造茶旅品牌、带动农民增收致富上发挥了示范引领作用。

彰显品牌“带动力”，共筑幸福新景象

一片茶叶，能带来什么?

能给一个乡镇一年带来14亿元的产值，给一个产茶大村农民带来人均32000元的年收入;能把普通农村打造成绿色生态大观园、休闲养生大乐园，吸引一年近百万的游客慕名前来“打卡”;能让曾经以工业著称的中西部第一县形成“工农”比翼双飞，农文旅并驾齐驱的高品质发展局面，让乡村产业更兴旺、生态更宜居、乡风更文明、治理更有效、生活更富裕!

行走在湖南省特色农业小镇——长沙县金井镇，这是咱们找到的答案。

全国三十座最美茶园之一——金井茶园

近年来金井绿茶小镇以茶叶产业为主导，推动一二三产业深度融合，农文旅一体化发展，让镇村居民、外地游客实现生产、生活、生态的“三生有幸”。

在湘丰村，有近5000人“靠茶吃饭”，茶产业为全村70%劳动力提供了就业岗位，还吸引了200多人回乡创业就业。由脱甲茶街、三珍虎园、生态稻田、猕猴桃果园、茶博园、农家花园组成的“一街带五园”发展模式，让湘丰村发生了翻天覆地的变化，村集体经济收入达到130多万元。湘丰村先后获评全国“一村一品”示范村、全国科技示范村。

湘丰茶业庄园

在金龙村，全国三十座最美茶园之一的金井茶园吸引了八方游客，每年来茶园及周边观光、体验的游客超过20万人次/年，旅游综合收入超过600万元/年。金井茶业与金龙村探索村企共建共治共享模式，打造“美丽宜居村庄”，村容村貌变美了，乡村治理更有效了，老百姓生活越过越红火!

游客在乌山贡茶园体验采茶

溪清茶园“拍大片”

“过去长沙绿茶是脱贫攻坚的主导产业，现在挑起了乡村振兴的大梁。”长沙市茶业协会会长周长树感叹。

围绕“茶园变公园，作坊似画坊”“千层茶树翻碧浪，新型业态富农家”，长沙着力保护好自然环境，积极发展“乡村游、研学游、农耕游、体验游”茶旅产业链，把“绿水青山就是金山银山”的理念演绎成鲜活的图腾。

茶叶企业与农户、与当地村级集体经济组织结成紧密的利益联结体，推动了乡村组织振兴、人才振兴，促进了农民致富、集体经济增收。茶文化蕴含的人文美，成为精神文明建设的特别资源，推动了乡风文明。长沙绿茶，成为广袤乡村的迷人风景，成为强村富民的关键载体。

“作为后起之秀，长沙绿茶力争用3-5年时间，全市茶园面积突破并稳定在23万亩以上，茶叶产量达到10万吨，综合产值达到100亿元，做全国知名公共区域品牌，真正实现茶园开一片、绿一片、夯实一片、带动一片。”周长树信心满怀。

如今，这股来自星城的“绿旋风”正茗动三湘、茶香九洲，成为助力湖南茶叶产业腾飞的一股劲风!是美丽家乡生态美、乡村富的阵阵春风!

（本文图片由湖南省茶业协会、长沙市茶业协会、长沙县茶业协会提供）

[责编:周听听]

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二：湘波绿绿茶

绿茶品种很多，常见的有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、双桥毛尖、日照绿茶、水仙茸勾茶、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶。

碧螺春：

1．产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。

2．品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。

峨眉山茶：

1、产地：处于成都平原西南的峨眉山，有着悠久的茶文化历史。唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产茶，味佳而二年白一年绿，间出有常。不知地气所钟，何以互更”。自古峨眉产香茗，峨眉山茶史3000余年，弥香久远，茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点，一是自然条件优越，二是历史悠久，三是茶叶资源丰富，四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了本人的特别风格。

2、特点：扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。

西湖龙井：

1．产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。

2．品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。

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绿茶的品种：英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳仙茶、剑叶、马边云雾茶、日照绿茶、顾渚紫茶、午子仙毫、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、云雾毛尖、曾侯银剑、大悟绿茶、平水珠茶、宝洪茶、上饶白眉、径山茶、峨眉竹叶青、峨眉春语、汉家刘氏茶、南安石亭绿、仰天雪绿、蒙顶茶、涌溪火青、仙人掌茶。天山绿茶、永川秀芽、休宁松萝、恩施玉露、都匀毛尖、黎平雀舌、鸠坑毛尖、桂平西山茶、老竹大方、泉岗辉白、雪水云绿、眉茶、安吉白片、南京雨花茶、敬亭绿雪、天尊贡芽、滩茶、双龙银针、太平猴魁、源茗茶、峡州碧峰、秦巴雾毫、开化龙顶、庐山云雾、安化松针、日铸雪芽、紫阳毛尖、江山绿牡丹、岳西翠兰、高桥银峰、云峰与蟠毫、汉水银梭。云南白毫、遵义毛峰、九华毛峰、五盖山米茶、井岗翠绿、韶峰、古劳茶、桐城小花、舒城兰花、州碧云、小布岩茶、华顶云雾、南山白毛芽、天柱剑毫、黄竹白毫、麻姑茶、车云山毛尖、桂林毛尖、建德苞茶、瑞州黄檗茶、双桥毛尖、覃塘毛尖、东湖银毫、江华毛尖、龙舞茶、龟山岩绿。无锡毫茶、桂东玲珑茶、天目青顶、新江羽绒茶、金水翠峰、金坛雀舌、古丈毛尖、双井绿、周打铁茶、文君嫩绿、前峰雪莲、狮口银芽、雁荡毛峰、九龙茶、峨眉毛峰、南山寿眉、湘波绿、晒青、山岩翠绿、蒙顶甘露、瑞草魁、河西圆茶、普陀佛茶、雪峰毛尖。青城雪芽、宝顶绿茶、隆中茶、松阳银猴、龙岩斜背茶、梅龙茶、兰溪毛峰、官庄毛尖、云海白毫、莲心茶、金山翠芽、峨蕊、牛抵茶、化佛茶、贵定云雾茶、天池茗毫、通天岩茶、凌云白茶、蒸青煎茶、云林茶、盘安云峰、绿春玛玉茶、东白春芽、太白顶芽、千岛玉叶、清溪玉芽、攒林茶、仙居碧绿、七境堂绿茶、南岳云雾茶、大关翠华茶、湄潭翠芽、翠螺、窝坑茶、余姚瀑布茶、苍山雪绿、象棋云雾、花果山云雾茶、水仙茸勾茶、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶。绿茶品种比较多，价格都是依据不同地区售价为准，你可以到淘宝、京东或天猫去查询下。沏泡诀窍泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究，尤其是水温。一般的绿茶冲泡方法及留意事项：1、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。2、冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。3、绿茶粉不可泡得太浓，否则会作用胃液的分泌，空腹时最好不要喝。瓷杯品茶瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这类泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。

杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。

茶壶泡茶一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。客来敬茶是我国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法，相对而言有些粗俗。有些地区，为表达敬客心意，还在绿茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。玻璃杯品茶玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。扩展资料：

绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采用茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。营养成分：新鲜绿茶和陈旧绿茶新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。春茶、夏茶和秋茶春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。

三：湘波绿茶叶价格表

中国的茶叶品种繁多，几乎世界上所有的茶种类中国都有。茶的名称也非常的多，统计下来会有上千种以上，而且还很难统计齐全。多数的茶名称都很好听，光是读起来就有想饮的欲望。

祁门功夫；湖红功夫；滇红功夫；功夫红茶；宁红功夫；宜红功夫；越红功夫；川红功夫；政和功夫；闽红功夫；坦洋功夫；白琳功夫。

银针白毫；白牡丹；贡眉。

四：湖南茶叶品种湘波绿二号

··绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。

绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型特别，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

炒青绿茶：由于在干燥期间受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆结匀整，不含碎茶，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县

烘青绿茶：是用烘笼实施烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。

晒青绿茶：是用日光实施晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。

蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的"三绿"的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江、福建和安徽三省。