普洱茶交易行情
2023-06-12
茶叶分类由谁提出来的？这个疑问很难回答，因为茶叶的种类繁多，每个人的口味不同，喜欢的茶叶也不同，所以这个疑问就不存在标准答案。不过有一点可以肯题很难回答，因为茶叶的种类繁多，每个人的口味不同，喜欢的茶叶也不同，所以这个疑问就不存在标准答案。不过有一点可以肯肯定，那就是喝茶的人越来越多，喝茶的人也越来越年轻化。那么为什么现在的年轻人都喜欢喝茶呢？下面咱们一起来看看吧。
《茶经》是世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书。 作者简介： 陆羽（733—804），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，是唐代著名的茶学家，被尊为“茶圣”。 陆羽对茶叶有浓厚的兴趣，长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长泡茶、品茶。他一生嗜茶，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世。 内容概要： 《茶经》于公元780年出版,全书分上、中、下三卷,共十章。上卷包含前三章，中卷仅有第四章，下卷包含后六章。 一、茶溯源：论茶树的原产地、特征和名称，自然条件与茶叶品质的关系以及茶叶的功效等 二、工具篇：论茶叶的采制工具及采用方法 三、采制茶：论茶叶采制和品质的鉴别方法 四、饮茶器：列举烹饮用具的种类和用途 五、煮茶法：论煮茶的方法和水的品第 六、饮茶论：论饮茶的方法现实意义和历史沿革 七、茶事记：叙述上古至唐代有关茶事的记载 八、出产地：论全国名茶的产地和优劣 九、省略辩：论述在一定的条件下，怎样省略茶叶的采制工具和饮茶用具 十、茶经图：指出《茶经》要写在绢上张挂座前，指导茶叶生产和烹饮的全过程
不属于茶叶分类的是普洱茶
在所有茶类中，只有普洱茶是由基本茶类的晒青绿茶，经渥堆后发酵及加工后，转化成了另一种与晒青绿茶完全不同的茶类。这一特征与上文中提到的“品质不同，但却相近”一句完全不同。
还有一个应讲普洱茶划为新茶类的依据，是近年来普洱茶的产量，要远超同为六大茶类的黄茶、白茶，这一点与上文中提到的“从量变到质变”完全对应。
假如说仅有这两项，还不足以证明普洱可以单列为新茶类，那咱们再来看看对普洱茶的定义。在国标《地理标志产品 普洱茶》（GB/T 22111-2008）中，对普洱茶有以下规定：
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有特别品质特征的茶叶。
按其加工工艺和品质特征，将普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型；按外观形态和压制方法，将普洱茶分为散茶和紧压茶。
依据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。1、绿茶：包含炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。2、红茶：包含小种红茶、工夫红茶、红碎茶。3、乌龙茶：包含闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、乌龙。4、白茶：包含白芽茶、白叶茶。5、黄茶：包含黄芽茶、黄小茶、黄大茶。6、黑茶：包含湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶。黄茶的历史沿革：
黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念，不同现今所指的黄茶，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名 。在历史上，未产生系统的茶叶分类理论之前和在众多消费者中，大都凭直观感觉辨别黄茶。这类识别黄茶的方法，混淆了加工方法和茶叶品质极不相同的几个茶类，涉及到很多种品质各异的茶叶。
茶叶等级有分类,依据标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类.
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不过不同的茶叶等级分类办法也是不同的,例如武夷岩茶大红袍依照净度、醇厚度、回甘来分级;铁观音茶叶等级侧重香气等.
咱们认为中国的饮茶始于西汉，而饮茶晚于茶的食用、药用，中国人发现茶和用茶则远在西汉以前，甚至可以追溯到商周时期。
清代郝懿行在《证俗文》中指出："茗饮之法，始见于汉末，而已萌芽于前汉。司马相如凡将篇有荈诧，王褒僮约有武阳买茶。"郝懿行认为饮茶始于东汉末，而萌芽于西汉。
４．川东鄂西说：陆羽《茶经》：“其巴山峡川，有两人合抱者。”巴山峡川即今川东鄂西。该地有如此出众的茶树，是不是就有人将其利用成为了茶叶，不存在见到证据。
