铁观音能留吗

铁观音能留吗？答案是肯定的，茶叶中含有大量的咖啡碱，这类物质能刺激神经系统，使人兴奋，心跳加快，血管扩张，促进血液循环，增强新陈代谢，从而达疲劳的效果。喝茶是一种非常好的养生方法。但是有些人喝茶会出现头晕目眩、胸闷气短、失眠多梦等症状，这是怎么回事呢？茶叶中含有咖啡因，会刺激神经系统，引起心跳加快，血压升高，从而引起头晕目眩、胸闷气短、失眠多梦等症状。

铁观音茶叶真空包装能保存多久？

抽真空铁观音可放2~3年，铁观音属于乌龙茶，半发酵，茶內的物质在一定程度上经过氧化，故此茶叶内的物质相对绿茶更加稳定，故此常温、避光、阴凉处存放即可，而对抽真空的铁观音，隔绝了外部的空气与异味，故此保存时间更长，一般可存放2~3年。

正宗的安溪铁观音是有保质期的，普通包装的清香型安溪铁观音保质期为18个月左右，真空包装的清香型安溪铁观音保质期为2年，浓香型安溪铁观音保质期为2~3年左右。

清香型铁观音因发酵轻，最大限度的保留了茶叶的鲜爽，常温下最好不要长期保存。

延长茶叶保质期，可采用冰箱保存法（将茶叶置于干燥、无异味、能密封的铁罐中放入冰箱冷藏即可）。基本的请求是：一要干燥，二要低温（一般0-5℃较合适）。

抽真空的铁观音一般可放置2~3年,但依据储存环境以及条件有所差别,首先,铁观音属于半发酵茶,茶叶经过生物氧化,茶叶的风味、香气较为平稳,在抽真空的前提下,无异味、避光、阴凉处存放,可保持2~3年时间,但假如储存不当,也会提前变质、过期。

铁观音叶子烂怎么回事？

铁观音叶子烂是不存在保存好，烂叶子就不能喝了

铁观音的储存方法

茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。那么下面是我给你介绍的铁观音的储存方法，期望对你有帮助。铁观音的储存方法作用茶叶品质的起因有五个：水分 、温度 、空气 、光线 、异味。一般都请求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长，但色香味却均不及开始泡饮的情况，起因在于茶叶发酵后的烘干程度。1、现代贮藏方法中，效果较佳的是：抽气充氮贮藏法是在密闭的盛器中，用氮气取代空气，使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是：先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内，然后抽去空气，充入纯氮气，最后密封。茶叶贮存在充氮的盛器中，可以防止茶叶内含物耿氮化变质。在常温下，一般在一年内可保持品质不变。如能置于低温状态下贮藏效果更佳。低温贮藏法是在低温状况下，防止茶叶氧化变质。具体做是：先将干燥的茶叶(茶叶含水量百分之五以下)，装入密封性较好的贮器中，置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存，要建造专用冷库，防潮、隔热，库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。2、居家饮用的少量茶叶，常采用：罐藏最好是锡罐，或双层盖的铁皮罐，将茶叶用纸包好，或直接装入罐，尽量摇紧装足，不留空隙，减少罐内空气，以有利于保持茶叶的品质。装好后，盖好双层盖，盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋，并紧扎袋口，如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内，效果更好。铁观音的作用一. 铁观音的抗衰老作用中外部分科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。一般，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。二. 铁观音的抗癌症作用癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。 近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物实施抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。各种茶叶的功效大全1、铁观音：除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火，敌烟醒酒。2、普洱茶：同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水通便等功效。3、武夷岩茶：含有多种化学元素和咖啡碱、茶多酚、脂多糖等。其药理性能特别显著，不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、杀菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，还有降压、减肥、抗辐射、防癌、延缓衰老等功效。4、龙井茶：可以净化血管，预防中风和心脏病。5、碧螺春：属于绿茶，具有抗衰老，抗菌，防癌降血脂，瘦身减脂，防龋齿，清口臭，防癌，美白及防紫外作用。6、黄山毛峰：对促进血液循环、减少胆固醇、增加毛细血管单行，增强血液抗凝性都有一定好处：同时黄山毛峰对防癌、抗癌还能起到一定的作用。7、庐山云雾茶：具有六大功效，即降脂、减肥、降压、抗动脉硬化;抑制肿瘤细胞产生;养胃、护胃;健牙护齿;消炎、杀菌、治痢;抗衰老等这样的部分功效。8、六安瓜片：有利于预防和抑制癌症;有利于心血管疾病的保健治疗;有利于减肥和清理肠道脂肪;有利于清热除燥、排毒养颜。9、君山银针：具有一般茶类所有的保健功效：兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症的功效。10、信阳毛尖：不但营养成分含量较高，而且清心明目、散热解渴、去烦提神、助消化、健脾。炭焙铁观音传统工艺制作1、要有高等级的铁观音原材料，原材料请求传统中发酵工艺，现行市面上流行的轻发酵观音并不符合请求;强行焙制会引起茶汤寡淡无味。2、要有高水平的精焙人才操作，一般请求具有焙火经验十年以上，且具有较高的技术水平;技术差者很容易将茶焙焦。传统焙火技术的标准原则发扬其优点，摒弃其缺点。轻火焙制，保留其观音本色的同时加入焙火风味，品质会绝佳。中火焙制，去除轻度苦涩的不足。高火焙制，这类原材料一般苦涩度较高，高火焙制可充分去除。炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有特别的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。冲泡之后汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津;茶性温凉，乃茶中极品。

怎样保存铁观音

真空密封放在冰箱里

１．茶叶的保存在当今世界仍是一大难题，还不存在一种方法能使茶叶长期保鲜，只能尽量延长茶叶保鲜期而已。茶叶的保存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。

茶密封就行了，不用放冰箱，放冰箱会弄坏的

铁观音要好好的保存吗？最好的方法是什么啊

放冰箱里

密封-真空包装-冰冻-独立冰箱

红茶因为已经完全发酵，保存期限比绿茶药长，罐装或用铝箔纸包装的茶包，可保存三年，放入纸袋的茶包约为两年。但是放置时间经过三年以后，香味就会消失，丧失原有的风味。