汝窑茶叶?i茶盏图
2023-06-13
3公斤的普洱茶饼怎样用手工制作？这个疑问困扰了我很久，直到有一天，我遇到了一位茶友，他告诉我，普洱茶饼的制作方法很简单，只需要两步就可以了。接下下来，咱们一起来看看吧！咱们需要准备一个茶饼，然后将茶饼放在案板上，用擀面杖擀成薄片。接着咱们需要将茶饼切成小块，并且将切好的茶片装入碗中备用。 咱们需要将准备好的糯米粉倒入茶饼中，并且搅拌均匀。
茶饼一般有300g、357g、350g、200g、100g等规格，其中以357g、350g较为常见，比如普洱茶七子饼，一饼为357g，七饼为一筒；而福鼎白茶压制成饼后，一般为300g、350g的规格，其次依据工艺、场景不同，其重量以及克数亦有所不同。
1：白茶饼的规格
市面上，规格最常见的白茶饼，一般是7两，即350克。由于压饼的过程容易有损耗，一般在称重时，会适当的多称一点
2：关于普洱茶单饼的克数
历史上，普洱茶饼，也有称七子饼，每饼重357g。
古代涉边交易，为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。
古代圆茶，即所谓七子饼，每圆重7两，七圆为一筒。当时16两为一斤，7两折合成当时的0.4375斤：
一筒=7圆0.4375斤/圆3.06斤
一引=32筒3.06斤/筒100斤
建国后，七子饼的重量定为357克，与现在一样，以500g为一斤：
一筒=7片357克/片2.5公斤
一篮=12筒2.499公斤/筒30公斤
这样一来，每筒和每篮的重量更接近整数，原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数，便于普洱茶生产厂家的销售和管理。
普洱茶饼的357克重量就是这样定下来的。
普洱茶是不能用普通保鲜膜塑封的
存放普洱茶饼的方法。仓储茶品不宜绝对密封，不宜用塑料袋、密封盒、金属罐等不透气容器长期存储茶叶——偶尔在储运期间短期采用或无不可，但需留意容器本身不可有异味。故此所谓恒温箱也是不宜采用的；
1、环境，要存放到不存在异味，防潮的地方。
2、放入存茶装备，可以买个普洱的存茶茶袋。
3、分类，要把生熟普洱茶单茶分开放，以防串味了。
4、离地存放，把普洱茶放到离开地面和墙壁的位置。
把普洱茶放在纸箱要留意不要防潮了，这些方法除了放茶饼，其他的茶叶也都差不多这样存放，散茶一定不要放在有高温的地方。
首先咱们拿到一块普洱茶饼时，咱们应怎么冲泡？
1、撬茶，撬茶也是冲泡普洱茶中的关键一环，部分压制过紧的普洱茶如撬茶不当，就会有很多茶碎或茶渣，作用普洱茶口感。一般可以采用茶刀或是茶锥来撬开压制好的普洱茶，尽量把茶饼撬得更完好些，不会太碎，保持饼茶原有的美观，更有利于冲泡。
2、投茶量
普洱茶冲泡，一般是100ml：7g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶7g，日常冲泡品饮的话，180ml的壶，投茶量在10g左右较适宜。假如担心估计不准茶叶的克数，可以买个电子秤。
3、温杯
泡茶第一步——温杯，用沸水一一均匀温器，包含盖碗、公道杯、品杯，提升茶器温度，让茶叶受热均匀。
4、醒茶
冲泡前的醒茶也称为洗茶，将普洱茶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，通过对茶叶实施温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
5、冲泡方法
采用90~摄氏度的水温以高冲沿杯壁注入，前期冲泡即入即出，后期至尾水适当闷泡，普洱茶较为耐泡，7.8泡后可以视具体情况闷泡20~40S，尾水阶段延长闷泡时间。
6、出汤
将盖碗中的茶汤倒入公道杯中。观察汤色，透亮的茶是好茶。
7、分汤
将公道杯中金黄透亮的茶汤注入品茗杯，一般七分满，留三分。
8、奉茶
给客人奉上普洱茶，一起品尝普洱茶的美妙滋味。
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