武夷大红袍茶具

武夷大红袍茶具有“色如渥丹，汤色金黄，香高味醇”的特点，被誉为“天下第一茶”。武夷岩茶的制作工艺十分复杂，从采摘到加工，每一道工序都有严格格的请求。“咱们的茶叶都是从福建运来的，这里的气候温和，雨量充沛，非常适合茶树生长。”武夷山市农业农村局相关负责人介绍，目前武夷山山市茶叶种植面积达到10万亩，其中有机茶园面积达到1.5万亩，占全市茶园面积的80%以上。

一：武夷大红袍茶具价格表

泡大红袍用的茶具：

1、盖碗。大红袍是重度发酵，味道很浓。用盖碗也可以把大红袍的美味泡出来。

2、紫砂壶。好部分的紫砂壶最好，好的紫砂壶可以助茶，同时也可以增加茶趣。

3、红泥或朱泥壶。假如用紫砂，要选择红泥或朱泥最好，因为红泥和朱泥一般目数和烧成温度较高、含铁质多、密度大，对这类高香度茶香味吸附损失少。

4、仿古壶。在器型上易选择矮身桶、大口沿的中小容量壶，如仿古、虚扁、莲子、水平等。

5、紫泥段泥。紫泥段泥泥质疏松、烧成温度较红泥低，适合普洱、红茶的冲泡。

6、陶器和瓷器壶。由于从品茶的角度来看，以陶器和瓷器最好，其保暖性好，沏茶能取得较好的色香味，且造型好看，具备艺术欣赏价值。

二：武夷名茶大红袍

大红袍作为茶中精品，更是被称为中国十大名茶中的“茶王”，其原产于福建省武夷山，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，香高而持久，实属为茶中精品，那么本期的茶文化，我就带大家来熟悉下茶中之王—武夷山大红袍吧。

大红袍的起源

1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。

状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠（读kē）披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，故此被称为大红袍。

大红袍的形态特征

植株灌木型，树冠半披张，树高可达2米以上，主干尚明显，分枝较密，叶梢向上斜生长，叶，一般在6~7cm，长者可达11~11cm；宽一般3cm左右，宽者可达4~4.3cm，中叶型，近阔椭圆形，先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮，叶肉稍厚微隆质脆。

干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。一般请求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。 茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。

大红袍的喝法

洁具：这一环节对大红袍而言非常关键，首先是必须把冲泡器（盖碗或紫砂壶）内外冲洗干净，而且必须热透，经过几次用心的试验，这都很好完成。 赏茶：无论是冲泡者还是品饮者此时都应认真地看看这个茶的外形，色泽，包含干茶的香气。此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。 置茶：置茶时，动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度。 洗茶：大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以这个洗茶过程可以简单部分。入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。 冲泡：在岩茶的冲泡中，高冲显得非常关键。高冲时，最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶（利用这时间将温杯水倒回池中）。 大红袍的功效 大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最关键的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，减少血脂；作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、减少血压的作用。

三：武夷大红袍茶简介

 武夷岩茶产于闽北“美景甲东南”名山武夷山，茶树生长在岩缝之中。 武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。 武夷岩茶历史悠久，据史料记载，唐代已栽制茶叶，民间就已将其作为馈赠佳品。宋代列为皇家贡品，元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”,专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”，除此之外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶 价格：几十元到几千啊

现有大红袍的各各品种均来自武夷山的六棵母树,实施扦插无性繁植.其品质取决土壤环境.故此品种较其它茶种要少,且上品茶极为少见,价格也会高得惊人.一般市场上可见的在一百多元至一千元左右.假如除掉茶商赚黑心钱的部分,价格在三四百元的品质就已经不错了.

大红袍的焙火有轻有重,焙火轻的有水仙,水晶龟等,稍重些的有八仙,天露,香妃等.一般来讲,焙火越重口味越浓,中度以上焙火的大红袍,入口甘烈,茶香浓郁,韵味厚重,水路爽利.而水仙等品种则有着悠长的兰花香气,回甘明显,韵味也如兰草,幽幽而至,水路柔滑.

四：武夷大红袍品茶

在不同的场合咱们有不同的冲泡大红袍的方法，依据不同的条件和器具每种方法都有本人的优势。

最常用大红袍的泡法，一般有大红袍的壶泡法和大红袍杯泡法两种，人多时宜用壶泡大红袍，人少宜杯泡大红袍。

浸泡大红袍的时间，依照泡饮者的习惯和爱好以及大红袍茶龄的长短，适当调节大红袍茶量、水量然后确定大红袍的浸泡时间找到适宜品饮方法才能达到理想的效果：

大红袍的投茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的三分之二处，喜欢清淡的可以减少至容器的一半。

冲泡大红袍的水量：以投放大红袍茶的量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。

冲泡大红袍水温：大红袍属于半发酵的乌龙茶，一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡，特别是第一泡，若第一泡水温低了，不但会作用大红袍的茶汤浓度和香气，还会引起大红袍被泡死，后面泡不了几泡就没味道了，依照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水。

大红袍的浸泡时间：第二遍水的浸泡时间大概5-10秒，之后每泡可以延长5-10秒出汤，或依据个人喜好来控制出汤时间，优质的大红袍可以冲泡八以上，余韵尚显，而且越泡越甘甜清澈。大红袍浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致。

大红袍冲泡手法：注水的时候应留意悬壶高冲，水要略高于容器面、然后刮去冲泡大红袍用的壶或杯杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟，可减少大红袍茶香飘逸。

而不懂的大红袍的泡法，泡茶的时候，就是每泡都往上增加一分钟，不仅把大红袍泡苦了，也把茶给虐待了，可谓罪过。

懂得大红袍茶性的人，或说用心的人，就会每一泡都用心比较，用什么样的水温，用什么样的泡茶时间，甚至于用什么样的手法，用什么样的器具，都会有不同的茶汤出现。

在不洗茶的情况下，第二泡的出汤时间一定要比第一泡少得多，毕竟在第二泡的时候，茶叶已经舒展。

而茶叶自身的温度也已经升高(第一泡有的才从冰箱出来或仅在室温之下)，可溶物溶出的速度快得多，再加长时间浸泡的话，不苦才怪。

当然。从第三泡开始，就要慢慢往上加时间了，加多少秒的时间，就要视茶叶的外形、发酵度、焙火程度等等加以区分了。甚至在每一泡的浓淡有所区别的时候加以微调。

泡好一泡大红袍需要的要素

冲泡技巧：泡茶前要洗净茶壶、茶杯，然后用开水烫过。

一是预防其他气味混合，二是使杯更加清洁。

放用茶叶因人而异：嗜浓者多加，喜淡者则少放。

将沸开之水冲入，满壶为止，然后用壶盖刮去泡沫。

盖好后，用开水浇淋茶壶，既提升壶温，又能洗净壶的外表。

约过1-2分钟，茶方出味，才可斟品。

斟头道茶时，各杯先斟少许，然后均匀巡回而斟，茶水剩少许后，则向各杯点斟，凡此以免各杯淡浓不一。

冲水要高，让壶中茶叶滚动促进出味；低斟则防止茶香散发掉。这叫“高冲低斟”。

献茶讲究礼节，朋辈对品时，应先敬长者；以茶待客时，则先宾后主。

接受敬茶时，不必起身迎接，只要以食、中二指轻轻敲桌，如下跪状。

大红袍的品饮方法

品饮大红袍应先看水色是不是清沏艳丽，其实不光大红袍，任何好茶茶汤都要透亮艳丽。

依据大红袍的火工高低、品种特征等颜色应是琥珀色或酒红色，茶汤要三层分明，以表面有“金圈”者为优，再闻其香，香要清纯无杂气而幽香为佳，三品其味，徐徐入口领略大红袍水香是不是一致。

大红袍第二泡：应重点放在大红袍的茶味上，大红袍茶味是不是醇厚，有否有较低明显的苦涩味或杂味，茶汤虽吞下而口腔似有物留下，较原来有沉的感觉。

大红袍三泡：应重点放在大红袍韵字上下功夫，大红袍茶汤在口腔中是不是有鲜爽感，有一种天然岩骨花香，在喉头有润滑爽口之快感，还未想将大红袍茶汤吞下时有滑溜而下喉之感，

武夷大红袍休十分讲究“岩骨”喉韵咀底，杯底香，不存在骨头的大红袍最多是半岩或非武夷山的茶叶，岩韵足的大红袍是岩茶中的上乘茶品。

三泡之后（杯中水饮完后闻杯底香等）品大红袍茶是一种精神感应，高层次的文化享受。