安康平利茶叶_安康平利旅游攻略
2023-06-01
黑茶醒茶半年够不够？一般而言普洱茶的陈化时间是3-5年，也就是说，假如你买的是老白茶，那么醒茶半年就足够了。但是假如你买的是新白茶，那么就需要醒茶一年左右。这是因为新白茶的内含物质不稳定，所以需要醒茶来保证茶叶的新鲜度。而老白茶则不同，它的内含物质稳定，所以醒茶时间间就会长部分。不过这并不是说老白茶越陈越好，只是相对而言，老白茶的口感会更好部分。
冲泡陈年黑茶要留意三个环节：醒茶、洗茶、润茶，主要是尽力去除渥堆发酵、长期库存产生的杂味和杂质，提升醇香感、顺滑感和厚重感。
怎样让第一道陈年黑茶好喝？好茶要调教，准备要做足。
醒茶就是唤醒茶性，打开密封的包装，让茶与空气充分接触，和喝葡萄酒要醒酒是同样道理。醒茶时间一般一至二周为宜
润茶就是用水浸润茶叶，避免一二道茶过于寡淡，让茶汤浓淡适宜。洗茶就是用沸水将茶快速冲泡一遍，滤掉部分杂质和杂味。润茶和洗茶几手同时实施，洗茶是润茶的开始。
醒茶、润茶、洗茶要因茶而异，精细化解决。如：刚从南方来的六堡新茶，醒茶时间应略长些。砖饼沱团茶应打散醒茶，效果更好。再如：安化黑茶机制黑砖和花卷茶润茶时间要稍长。
又如：八十年代北方干仓存出的六堡散，洗茶要尽可能快。
写文章讲究文无定法，但有常法。醒茶、润茶、洗茶亦如此，只有常规流程，不存在固定的做法，用心做到“常”中有“变"，变而有度即好。
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