江苏句容白茶制作工艺研究。通过对白茶加工工艺的研究，提升了白茶的品质，减少了生产成本，增加了产品附加值。本发明公开了一种白茶的加工工艺，包含如下步骤：将鲜叶摊放在竹筛上，用手轻轻摇动，使茶叶受热均匀，然后将茶叶放入蒸汽锅内蒸制，蒸制温度为80-90℃，时间为1-2分钟，取出晾凉后即可饮用。也可用开水冲泡，水温控制在80-85℃之间。这类方法制作的乌龙茶香气浓郁，滋味醇厚，叶底柔软，汤色红亮，回甘持久。
近日，省茶叶学会第十次会员代表会议在扬州召开。该学会向2018年第二届中国国际茶叶博览会江苏名特茶遴选评比中获奖的单位颁发了荣誉证书。
据熟悉，我市各大茶场收获颇丰，张庙茶场选送的“华阳牌”茅山长青、句容市林场选送的“句林牌”句容白茶等10个茶样荣获特等奖；赵庄林苗场选送的“句曲牌”清谷香、行香绿润茶场选送的“行香绿润牌”绿润白茶等7个茶样荣获一等奖，我市绿茶和白茶品质获行业专家高度认可。张庙茶场和下蜀茶场代表我市获奖单位上台领奖。
张丽佳
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