陶壶怎么选无毒？陶壶什么材质的好

陶壶怎么选无毒？紫砂壶的主要成分是泥料，其中含有丰富的矿物质，这些矿物质对人体健康有益。但是假如选择不当，就会作用身体健康。那么紫砂成分是泥料，其中含有丰富的矿物质，这些矿物质对人体健康有益。但是假如选择不当，就会作用身体健康。

一：陶壶怎么选购

很多陶友在选购建水紫陶壶时，面对各种颜色的壶，都会纠结于选择哪种颜色。关于这个疑问其实并没那么复杂，且听小编慢慢道来。建水紫陶壶总的可大致分为两个色系：深色、浅色。比较常见的深色系有：红色、黑色、古铜色；浅色系有白色、象牙白、烟灰白。下面咱们就这两种色系分别做一个分析，找出他们的差异，再看看他们各自都有何特点！搞清楚了两个色系的区别，相信您就不会再纠结于此了！https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/279759ee3d6d55fba6f955ee66224f4a20a4dd3e?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85泥料配比：建水紫陶壶的制作原料皆取自建水境内五彩山中的五色土，分别为五花土、黄土、灰土、紫土、白土五种。依据不同呈色请求，泥料配比不同。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/738b4710b912c8fc6bdcd505f7039245d78821ce?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85深色系的壶在制作时五花土、黄土、灰土、紫土、白土五种土都会用到，大致配比为：五花土50%、黄土10%、白土15%、灰土10%、紫土15%。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/21a4462309f79052842064f607f3d7ca7bcbd53e?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85浅色系的壶主要采用白土、灰土两种。大致配比为白土70%、灰土30%。烧制温度：建水紫陶的烧制温度基本在1100――1200之间，而由于白泥陶中的硅、铝含量比红泥陶高，更耐高温些，故浅色壶的烧制温度一般要比深色壶高10――20。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/3b292df5e0fe9925c4124a983fa85edf8cb171df?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85烧制方法：在烧制方法上，两种色系的壶都是一样的，主要是还原烧和氧化烧两种。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0823dd54564e9258522aa5269782d158cdbf4edf?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85烧制方法的不同对成品的作用主要体现在颜色方面，简单而言：烧制之前深色壶的泥料呈红色，氧化烧之后的成品壶主要呈红色，还原烧之后的成品壶可呈红色、黑色、古铜色等。而浅色系的壶烧制之前的泥料呈灰白，氧化烧之后的成品壶主要呈象牙白，还原烧之后的成品壶可呈象牙白、灰白等色。（关于建水紫陶的呈色可查看之前发过的《一分钟熟悉建水紫陶呈色的原理》）https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9d82d158ccbf6c8109290f20b73eb13532fa40df?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85装饰风格：浅色纯净，如同白纸一张，画面装饰突出，色彩艳丽，能给人强烈的视觉冲击力。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/86d6277f9e2f0708d0db0ac8e224b899a801f218?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85深色深沉，给人以古朴厚重，端庄之感。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b03533fa828ba61e38f0ebe74a34970a314e59df?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85日常采用：深色壶颜色深沉，不受茶汤颜色限制，适合泡各种汤色的茶，但小编还是建议“一壶侍一茶”。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/4034970a304e251f03e9c730ac86c9177e3e53df?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85浅色壶颜色浅淡，不及深色壶“耐脏”，适合泡茶汤颜色较浅的茶，如生普、绿茶等。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/024f78f0f736afc3ae231cadb819ebc4b64512ce?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85采用环境：建水紫陶壶除了实用功能外，对家居环境或采用环境还有着装饰功能。故此在选择何种颜色的疑问上，采用环境也是该考虑的一个因素。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6609c93d70cf3bc7001eee24da00baa1cc112adf?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/78310a55b319ebc46c5755518926cffc1f1716ce?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85其实深色也好、浅色也罢，各自有各自的特点。从理性的角度来分析，可以依据本人的泡茶习惯、采用环境等方面来做选择；从感性的来看，眼缘最关键，毕竟千金难买心头爱嘛！

二：陶壶什么材质的好

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上期咱们讲了四大茶具造型和适泡茶品，今天咱们讲讲材质。茶具造型多样且材质各异，每一位喝茶人都有本人偏爱的泡茶器具。各花入各眼，喜欢的理由千千万万。对不同材质的茶具，其中泡茶后茶汤的差异，咱们在接触之后可能就会有个大致的印象。但它们各自的特点究竟在哪里，是什么起因造成了这些泡茶的差异，就需要咱们从材质本身来认识了。

紫砂茶具以紫砂壶为主，这类材质有特别的双气孔结构，这类结构有聚温、透气不透水的特点，对茶汤有一定的润饰作用。正如文震亨在《长物志》中所说：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气”。紫砂壶适合泡风味厚重的茶，尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。如大红袍、老普洱、老白茶、黑茶等。

紫砂壶的原料有紫泥、红泥、绿泥等类别。和茶叶一样，每类泥料也有高低之别，例如按颜色和纯度，紫泥里有好坏之分；同等级的紫泥和红泥间，彼此质感和密度不同，并无优劣之分，选择在于个人的喜好。实际冲泡时，不同的壶对某些茶而言更为适宜。

紫泥壶

紫泥壶

紫泥烧制后颜色为紫色或紫红色，适用于各种茶叶，对冲泡的讲究不多，可以用于冲泡轻焙火的乌龙茶和普洱茶等。而且随着冲泡时间增加，养壶的效果变化明显，故此很适合初次接触紫砂壶的茶友采用。

朱泥壶

朱泥壶

朱泥也叫红泥，烧制后颜色显红色，因为烧制前后收缩比大，良品率低，所以属于很娇贵的材质。质地上重量较轻，手感很细腻，更容易聚温，在泡茶时能凸显茶的香气。 高山茶、铁观音、单丛等高香的乌龙茶很适合用朱泥壶泡。

绿泥壶

绿泥壶

绿泥的泥料是浅绿色的，但在烧制后呈黄色或浅黄色。因为制作时可塑性非常低，所以真正的绿泥壶极为少见。目前多以绿泥和紫泥混合，烧制后颜色也是呈黄色。泡茶时各种茶都适合，但推荐冲泡轻发酵的茶，如清香型铁观音、白茶等。因为壶的颜色浅，泡深色茶久了之后壶会沾染茶色，减少美观度。

陶盖碗

咱们平常总说陶瓷，但其实陶跟瓷是两种完全不同的东西，这里分开介绍。

陶是将粘土塑形之后烧成的，烧制温度请求相对较低，也是人类最早采用的器皿材料之一。陶器质地疏松，表面有颗粒感，易吸水吸味，胎质厚，传热慢，看起来粗犷、古朴。所以适合冲泡风格厚重的茶，如蜜香型的红茶、武夷岩茶、重焙火的乌龙茶、寿眉、普洱等。

小陶壶

陶壶有大小之分，小的可以泡茶，大的往往用来煮水或煮茶。从养壶的角度而言，陶制茶壶跟紫砂壶一样可以养，最好专壶专用，即一把壶专泡、煮一类茶。陶器吸收了茶汤之后，久而久之会在表面形成包浆，适合把玩。

大陶壶

瓷茶具

瓷是用瓷土高温烧成的，一般颜色都较浅，如白瓷、青瓷等，看起来细腻、优雅。而且瓷器的质地致密、不透气、不吸味、表面光滑易清洁，故此不用养，也不需要专门泡一类茶，只要清洁干净，任何茶类都可以冲泡。瓷质茶具的散热性好，更适合冲泡香味清扬的茶，如嫩度较高的绿茶和白茶、茉莉花茶、清香型铁观音、白毫银针等。

想要区分瓷跟陶，有几个方法，第一是掂重量，因为两者的密度差别，同样大小的茶具，瓷器比陶器要更重部分；第二是透光度，瓷可以透光，而且可以做到很薄，陶则一般比较厚重，不透光；第三是敲击声，敲击一下茶具表面，瓷器的声音是清脆的，陶器则是低沉的。

玻璃杯

玻璃茶具的优势在于其无可替代的“透明”特性，可以直接看到茶叶形态和茶汤，无论是玻璃壶、玻璃公道杯，还是玻璃茶杯，观赏性都很强。直接用玻璃杯泡茶时，大多选择具有美感的茶，如比较细嫩的绿茶、红茶、花草茶等，可以看到茶叶美妙的外形。

假如是玻璃壶、玻璃盖碗等，对茶叶则不存在过多的限制，大多数茶类都可以冲泡。

玻璃壶

大的玻璃壶煮茶既美观又方便清洗，受越来越多人欢迎。

玻璃是一种可塑性很强的材质，可厚可薄，制作工艺上更容易制成各种形状，比如双层的防烫保温杯。同时还可以和很多材质搭配组合，形成新的茶具。例如玻璃杯内可以搭配陶瓷、不锈钢等其他材质的滤茶器，博采众长，更具美感。

铁壶

在《茶经》中就有用铁器煮茶的描述，现今咱们不再像古代一样煮茶，而是泡茶，铁质茶具因重量大、容易烫手等起因逐渐淡出茶具的主要材质，目前多是制成煮水器具，比如有提梁把手的铁壶。

现在，铁壶的价值，更多的是观赏，实用性并不强。由于历史上铁壶都是由手工铸造而成，其外观形态更是有诸多创造，越来越多的茶友开始认识到铁壶的美，并开始收藏。至于铁壶煮水能软化水质、能补铁等说法，就不用太在意了。首先铁壶煮水期间，能迁移到水里的铁离子很有限，其次水质的软化主要与水中的钙镁离子等微量元素有关，假如想通过铁壶煮出山泉水的品质，是不太可能的。不过铁壶煮的水，确实能改变茶汤的颜色和味道，这主要是铁离子促进了茶多酚的氧化，至于味道好不好，就要看个人的口感喜好了。

银壶

自古以来银器便是一种身份的象征，而且对银质茶具，历代均称“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”。由于是贵金属制成，银质茶具的价格一般稍高，但泡茶确实更好喝，这得益于银离子去除异味、提升水质的作用。咱们曾做过盲评，发现银壶煮的水，泡茶后茶汤口感更柔和、甜滑，香气也更扬。目前有银质的煮水壶、泡茶壶、茶杯等，掌握好冲泡方法，可适用于所有的茶。

除了以上介绍的几类材质外，还有搪瓷、琉璃、竹木、漆器等，这些茶具材质较为小众。值得留意的是，竹器和木器其实并不适合泡茶，用来观赏装饰是不错的。因为这两种材质的表面一般会刷一层油脂防止开裂，而且竹木本身还有味道，这些都容易作用茶味。

以上就是关于不同材质的特性和适泡茶品，不知道你是不是熟悉了？是不是亲自尝试过？哪个茶具更适合你？欢迎留言分享~

你熟悉六大茶类的适用茶具吗？ 下期告诉你~

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三：陶壶好坏

小米属于热性实物，大米属凉性食物，小米用米汤开壶的方法普遍用于开铁壶，其作用也是众说纷纭，而说得最多的作用是可以防止铁壶生锈。现在一部分陶友用米汤去开陶壶，可能是从铁壶那里学来的。

用米汤开陶壶本身是没什么害处的，刚开始煮水时，也确实带有米香。假如喜欢用带米香的水来泡茶，陶壶用米汤开壶也没什么不对。

煮水陶壶用大米汤开壶方法也很简单：将一把生米放入锅中煮一刻钟左右，然后将米汤倒入待开的陶壶，小火慢煮半小时以上，最后清洗干净即可。若是不嫌麻烦，事先也可以用清水、牙刷洗刷新壶表面尘灰和壶内陶屑，然后再用米汤开壶。