昔归红茶
2023-06-15
昔归红茶是属于红茶茶类,它的口感比绿茶更为浓,香味更为复杂,而且茶颜色红如玫瑰。它的特点在于在生产期间,先将新茶叶采摘后实施解决,制茶工艺比较繁琐且复杂,需要经过揉捻、发酵、杀青等过程。红茶中的茶多酚等成分会在发酵期间经过氧化反应,发生了一系列化学变化,使茶叶的口感更为醇厚。
昔归古树晒红茶,是指将新的昔归茶叶摆放在自然阳光下直接晾晒,待茶叶表面微微发酵出现适度的红色后就可以堆叶制茶。相比于人工控制度、湿度等因素的室内发酵,自然晾晒的方法更能保留茶叶自然的味道,让茶叶更具有丰富的口感。 昔归古树晒红茶的好处还在于茶叶天然的风味更能保留下来,有利于茶叶的陈化和久贮,提升茶叶的品质和口感。
昔归红茶的醇厚和自然的口感是其特别之处。而采用昔归古树晒红的方法,更能让茶叶保留自然的风味,让茶叶更具有丰富的味道和口感,同时也能提升茶叶的品质。
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