成都珍韵茶叶
2023-06-15
普洱熟茶有标准吗?有的,只是不同的人有不同的看法。咱们今天就来聊聊这个话题。普洱熟茶的标准是什么?什么样的熟茶才是好茶?咱们来一一解答。下面,咱们就来看看普洱熟茶的标准是什么?以及什么样的熟茶才是好茶?咱们先来看看普洱熟茶的标准是什么?什么熟茶才是好茶?咱们就来详细熟悉一下。
普洱熟茶的六个度
1、厚度
普洱熟茶的厚度,可以理解为一种粘稠感。厚度和茶汤浓度并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密。品鉴普洱熟茶时,茶汤不断刺激味蕾,你就会充分感受到它的饱满丰富。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”,滑度和茶汤的厚度有很大的关系,茶汤越醇厚,滑度也会越高。品质较好的熟普茶汤,在入口之后停顿片刻,再通过喉咙流向胃部,这一过程给人一种十分圆润、顺畅自然的感觉。
3、润度
对普洱熟茶而言,润度是必须具备的一个特质。优质的普洱熟茶茶汤,给人的感觉一定是温润如玉的。优质的普洱熟茶茶汤,一经入口,喉头立刻得到滋润,干涸之感也会立即消失。普洱熟茶喉润的特色也一直被茶客们所喜爱。普洱熟茶冲泡了三四泡之后,茶汤使喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是熟茶的润度的体现。
4、甜度
甜度是品鉴普洱熟茶最简单、最直观的一个方面,好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,普洱熟茶是几乎不存在苦涩的味道的,这也使得它在甜度上更加明显。一般茶汤入口之后,很快就能感受到茶汤的甜度,而且茶汤甜香的味道会在口腔中不断扩散,绵润持久。
5、纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的关键指标。发酵的环境是不是卫生、方法是不是正确、发酵程度是不是合适、储存环境是不是理想都可以从茶汤的纯度来考量。纯度好的茶汤喝起来给人的感觉是非常干净舒服的,即使是没喝过熟茶的朋友,喝起来也不会觉得无法接受。
6、香气
香气作为熟茶的魅力之一,是不同的原料和拼配方法所带来的。陈香是熟茶最基础的香气,假如存储得当,经过五年以上转化的熟茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。
1.看外形:压制后的紧熟茶,普遍的做法是在紧压茶的表面铺上一层3~4级的茶料,俗称撒面;光从外表是看不出这个茶的好坏,必须拆开,从断面处观察茶料的条索是不是分明,颜色是不是褐红显金,闻干茶气味应略带焦糖气味为好,绝对不能有酸,霉杂味。
2
/4
2.看茶汤:以玻璃杯来观察茶汤的颜色,首先要看的是其透亮程度,标准的熟茶茶汤应是艳红色而不是黑色,茶汤的透明度越清晰明亮越好,老熟茶茶汤非常的透净且几乎不存在沉淀物。再来就是闻茶汤的气味,焦糖香,樟香为上,假如有霉味则应放弃。
3
/4
3.品茶汤:入口必须滑甜爽(有种类似米汤的甜滑),茶汤入口的香气气味必须纯正不存在异杂味,其口腔回甜的感觉越快越好。
是正品。
依据普洱茶实行标准22111也就是依据《地理标志产品 普洱茶》(GB/T 22111-2008)的规定,普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺生产,具有特别品质的茶叶。
普洱茶地理标志产品保护范围是云南省普洱市、西双版纳州、大理州、临沧市等11个州市。依照加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。
是的,实行标准是正品
大益茶7572从成功研发至今,一直都是大益出产量最大的熟饼,金毫撒面,青壮为里,发酵适度,口感甜滑,它几乎是教科书一般的存在。7572被称为“评判普洱熟茶品质的标准产品”。
7692- 拼配了陈旧片状茶的产品。有一定陈化的陈旧片状茶拼配,滋味醇厚,具顺滑感是其特点,也有特别韵味,耐泡程度稍显不足。
当然能喝,普洱茶是需要发酵的茶,保存时间越久也就越好
能喝,普洱是发酵茶,越陈越好,品质越好,中国传统意义上的六大茶类:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
绿茶一般是生茶,也就是才摘下来以后,经过炒,烘,晒,蒸等程序制作的茶叶,他保存时间段,一般放在冰箱低温保鲜存放。代表有,龙井,碧螺春等。
黄茶一般是指发酵10%-20%的茶叶,代表有湖南毛尖,广东大叶青等。
白茶一般指发酵20%-30%的茶叶,代表有百豪银针,白牡丹等。
乌龙茶一般指发酵30%-60%的茶叶,代表有大红袍,乌龙茶,铁观音等。
红茶一般是发酵60%-90%的茶叶,代表有正山小种,滇红,金骏眉等。
黑茶是发酵100%的茶叶,主要代表就是云南普洱。
普洱茶不存在保质期,放在干燥地方保存