古董普洱茶的特征，古董普洱茶的收藏价值
2023-06-16
普洱五朵金花的故事。这五朵金花分别是普洱茶、西双版纳茶、临沧茶、思茅茶和景迈茶。她们的名字都是依据当地的特色命名的，而且每一朵都代表了了一种茶。今天咱们就而言说这五朵金花的故事。首先咱们而言说普洱茶，普洱茶是云南的特产，也是世界四大茶树之一。普洱茶的历史非常悠久久，在唐朝的时候就已经出现了，到了清朝的时候，普洱茶的名气更大了，成为了皇家贡茶。
熟茶，是采用传统工艺发酵而成，延续原专供出口的盒装云南普洱茶砖的砖型、包装及风味。这款茶定位为老百姓喝的起的茶，物美质优。是中茶公司回馈广大消费者的诚意之作。这款茶砖形饱满方正，厚薄均匀，松紧适度，条索壮实，色泽褐黑，芽毫尚显；内质汤色红亮，香气陈香显露，滋味入口润滑，醇和回甘。是一款既可满足您日常饮用，也宜聚友品饮的茶。
普洱茶辨霉味可看其外表，好的普洱虽然成旧，但是有光泽亮度的其芳香幽长，而长霉则表皮是发黑发乌而且有异味，至于金花，好的金花嘛是不会有的，除非霉过才会有
在普洱茶的制作期间，冠突散囊菌在极为偶然的情况下附着在茶叶上，并且这些茶叶都较为粗老，果胶内含物质较丰富，分泌物较为浓稠，在茶叶被压制成茶饼后，冠突散囊菌随着茶叶一起发酵，并且在普洱茶陈放环境干燥洁净的情况下才会有很小的可能出现金花。
发霉的是什么？
同样的被误认为是金花的这类物质是什么呢？它是黄曲霉。黄曲霉附着在茶饼上，使茶饼表面出现了黄色的菌斑，但这类菌斑会令茶叶凝结成块，茶叶变得松散易碎，而且发粘、霉变。
怎样区别两者？
分辨两者一般是从外形来看，黄曲霉一般是呈丝状分布，呈黄色，一般分布在茶饼一角，茶体本身霉变发黏，叶间界面不清楚，茶色深黑。霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊味道有极强的呛人味道，四至五泡后，茶汤依然浑浊。而带有金花茶的茶味味道更香醇，有金花特有甜香，茶色红亮，不混，且数十泡味不减而色不衰。金花存在于普洱茶内部，是点状的颗粒，之间不会粘连，个体清晰。而黄曲霉的霉菌一般附着在表面。摸一下就可以看到手上有粉末附着，闻之有呛人的霉变气味。
优质答案1：
普洱茶是不存在金花的，安化黑茶和伏茶有金花
优质答案2：
优质答案3：
仓库里有个茶柱带金花
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普洱熟茶里面有长金花的，但是非常罕见，生茶长金花几乎不存在。也有的普洱茶饼上会长白色的霉点，叫做白霉。相比之下黄曲霉菌更严重部分。假如要让茶饼不发霉，就得把湿度减少到80%以内。
小懂查阅相关资料熟悉到，有研究团队专门研究过，有些普洱茶在保存一段时间后，也有可能长出跟茯砖茶一样的金花，而且成分相同，都是“冠突散囊菌”。只是这类菌一般偶然出现在陈年的茶品中，
简单地讲，普洱茶中的金花是自然产生的，是不可预料的。
普洱发金花三要件
研究表明，普洱茶并不十分适合金花菌生存，只有满足以下三个条件，才有可能发出金花：
1、鲜叶较粗老且茶叶渗出物浓稠，茶品外冷内热、外干内湿，也就是首先要为金花菌的生存提供营养和环境条件；
2、茶原料内必须存有“冠突散囊菌”，或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着；
3、金花菌要在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏期间逐步生长。
普洱茶发出金花是非常难得的，只有在陈年茶品中才可能偶然出现，很多收藏普洱多年的茶友，也不曾一见真正的金花。假如你的普洱茶中有出现真正的金花，那真跟中了大奖差不多。
亲们假如看到普洱茶中有黄点，首先要怀疑的就是，可能发霉了。假如你也怀疑“中大奖”了，可以用部分简单的方法检验一下。
先闻闻，假如有霉味的茶，那基本可以断定是发霉了。
然后可以试着冲泡一下
，黄曲霉造成的霉变茶，汤色碳黑或棕黑，浑浊粘腻，味道有极强的霉变后呛人气味，入口甚至会让人有反胃、呕吐的感觉；而真正的金花，汤色红，且较普通茶品更加清澈透亮。蒋文中教授等人曾用几年时间对数十种同一批茶中有无“金花”的不同茶样实施品饮对比，发现无论黑茶还是普洱茶，金花越多，品质上表现为汤色更红艳明亮，口感越加甜滑甘爽，且能迅速消除普洱熟茶粗青味和发酵中产生的几年难散的“堆味”。
小懂本想通过业界朋友，找一个真正有金花的普洱茶饼来分享给大家的，但是一时不存在找到，看来真的是可遇不可求啊！只能待以后有机会再跟大家分享喽！
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