智慧树普洱茶期末考试答案
智慧树的普洱茶是一门非常受欢迎的课程，它涵了普洱茶的历、文化、品鉴技巧、制作过程等多个方面的知识点。在期末考试中，咱们需要掌握这些知识点并实施综合应用，以下是普洱茶期末考试的答案。
一、选择题
1. A
2. C
3. D
4. B
5. A
6. B
7. C
8. D
9. B
10. D
二、判断题
1. 错误
2. 正确
3. 正确
4. 正确
5. 错误
三、简答题
1. 普洱茶是茶树的一个品种，主要分为熟、生两种。它的特点是经过发酵、杀青、炒制等工艺制作而成，外形呈散茶状，色泽暗红，滋味醇厚浓。
2. 普洱茶的营养成分包含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、单酸、酶等多个方面。其中茶多酚是普洱茶的主要成分，具有很强的抗氧化、抗癌、降脂等功效。
3. 好的普洱茶需要具备以下几个条件：一是原料嫩，二是工艺精，三是贮存条件合适，四是茶口感醇和。
四、论述题
1. 普洱茶的发展历程
普洱茶是一种传统饮品，它的历可以追溯到代。在代，普洱茶就被泛应用于宫廷和书院，成为达官贵族的日常饮品。明清时期，随着普洱茶的普及，它的制作工艺和品质也得到了提升。20世初，普洱茶开始走向国际市场，得到了越来越多人的认可和推崇。目前普洱茶已经成为名副其实的国饮，在国际市场上也赢得了泛的认可。
2. 普洱茶的饮用方法
（1） 准备材料：茶具、热水、普洱茶。
（2） 普洱茶的煮法：将热水放入茶壶中，润茶具；取适量普洱茶放入茶壶中；用热水川洒茶叶，放置10秒，倒掉这一泡茶水；再次用热水川洒茶叶，放置20-30秒；倒入茶杯中，即可享用。
3. 普洱茶的收藏方法
（1） 保持通风：普洱茶的品质和口感都与存放环境密不可分，在收藏时应保持通风，避免潮湿或受到阳光直射。
（2） 分类保存：收藏多种普洱茶时，要依据不同品种、不同年份来分类保存，避免混杂。
（3） 定期检查：普洱茶收藏后应该定期检查，防止霉变、虫蛀等情况。同时也可以更好地熟悉普洱茶的变化趋势，做出适当的解决。
智慧树普洱茶见面课测试答案
智慧树普洱茶课程的见面课测试是考察对课程内容的掌握和应用，需要学员具备一定的实操能力和综合能力。以下是普洱茶见面课测试答案。
一、单选题
1. C
2. B
3. A
4. D
5. B
6. D
7. D
8. C
9. A
10. A
二、多选题
1. B、C、D
2. A、B
3. A、B、C、D
三、判断题
1. 错误
2. 正确
3. 正确
4. 错误
5. 正确
四、简答题
1. 古树茶和野生茶的区别：古树茶是指栽种在山上的古老茶树，野生茶是指自然生长在山上的茶树。古树茶与野生茶相比，茶树更为稀少，其生长环境更为严苛，故此古树茶质更为上乘，价格也更为昂贵。
2. 念茶的定义：念茶是为了念某个特定的历事件或某个人物而制作的特殊茶品。念茶一般会选用优质的原料，经过特殊加工工艺，口感醇厚、香气浓。
3. 怎样鉴别真伪普洱茶：（1）外观鉴别：真正的普洱茶外形紧实，颜色红润。假冒伪劣的普洱茶外形较为松散，颜色也不艳。（2）闻香鉴别：真正的普洱茶香气浓，清新怡人。假冒伪劣的普洱茶香气较为刺鼻，甚至有异味。（3）品尝鉴别：真正的普洱茶口感丰富，茶味醇厚、爽、回。假冒伪劣的普洱茶口感欠佳，苦涩味较多，茶味不够浓。
五、论述题
1. 制作普洱茶的基本工艺
普洱茶的制作过程主要包含以下几个环节：（1）采摘：采摘品质上乘的嫩茶叶。（2）萎凋：将采摘好的茶叶放置在通风的地方实施萎凋，使其水分逐渐蒸发。（3）揉捻：将萎凋后的茶叶揉捻成形状紧实的茶条。（4）发酵：将揉捻好的茶条放置在通风湿润的环境中实施发酵，使其产生复杂的化学反应。（5）烘干：将发酵好的茶条实施烘干，控制好度和湿度，使其达到应有的干燥程度。
2. 怎样做好普洱茶的品鉴工作
要做好普洱茶的品鉴工作，需要具备以下几个条件：（1）熟悉普洱茶的品鉴方法和技巧，如外形、香气、滋味、口感、回等方面的评判标准。（2）选择好的品鉴环境，保证环境的安静和干净。（3）选择好的品鉴器具，如白色润的杯子，可以更好地观察和品尝茶的颜色和变化。（4）品鉴时实施分组，将相同的茶品放在一起实施比较品鉴，更好地体现其特点和品质差异。
精彩评论
农家傻子
2023-06-01
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2023-06-01
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