安化黑茶有哪几个品种分几类

安化黑茶有哪几个品种分几类，你知道吗？今天咱们就来聊聊这个话题。首先咱们来看看什么是黑茶？黑茶是中国六大茶类之一，也是世界四大茶类之一。主要产于湖南安化、云南普洱、陕西茯砖茶、湖北红茶、广西六堡茶等地区。黑茶的制作工艺非常复杂，需要经过渥堆发酵、揉捻、干燥、烘焙等多道工序，最最后形成一种特别的黑茶品质。黑茶是我国特有的茶类，也是世界四大茶类之一。黑茶在中国有着悠久的历史，早在唐代就有记载。

安化黑茶哪个品种最好？

　　1、特级

　　采摘时间在四月中下旬谷雨前后。原料为一芽两叶或三叶初展。叶质细嫩。条索卷曲圆直。黑润色泽，汤色橙黃明亮，口感浓醇。一般用作天尖拼配原料或单做特级砖茶。

　　2、一级（按品质分一至三等）

　　采摘时间在四月下旬谷雨后。一芽三叶，或四叶初展。条索卷曲。黑润色泽，汤色橙黄较亮，醇和尚浓。一般用作天尖原料、贡尖的拼配原料，或单做成较高级的砖茶。

　　3、二级（按品质分四到六等）

　　采摘时间在五月上旬立夏前后。原料为一芽四、五叶。条索粗壮肥实。色泽黑褐尚润，汤色橙黄尚亮，滋味醇和。一般用作贡尖原料或生尖拼配原料，或单做成中高档的砖茶。

　　4、三级（按品质分七到十一等）

　　采摘时间在在五月下旬小满前后。一芽五、六叶。黑毛茶条索呈泥鳅状。色泽黑褐略微帶点竹青色，汤色橙黃，醇和微涩。一般用作生尖原料，或花砖、黑砖、特制茯砖等砖茶。

　　5、四级（按品质分十二到十六等）

　　采摘时间在六月中下旬芒种前后。齐口茶为主，带红梗，有褶皱叶。深黄色泽，汤色橙黄而泛红，醇和带涩。一般用作黑砖、特级茯砖、普通茯砖等砖茶，也可作为部分砖茶的的包心原料。

　　安化黑茶的种类

　　1、三尖（生尖、贡尖、天尖）

　　天尖：说起三尖得先从天尖说起，据传，天尖茶由清代安化人（后官至两江总督）陶澍引至京城（北京），为道光帝所喜爱，赐名天尖，意为天子之饮。

　　天尖茶在所有安化黑茶中用料最嫩，一般采用竹篾包装，稍微紧压，最具原生态风格。其口感甘甜爽口，特别适合初饮者。在1966年至1976年之间，由于历史起因，反对封建和资本主义尾巴，天尖茶曾一度改名为湘尖茶，直到开放后才全面恢复天尖茶的名字。

　　贡尖和与生尖：贡尖和生尖所用原料和工艺与天尖并无两样，在天尖茶成为天子之饮后，朝中重臣和一般官员以及富贵商贾、生员贡生纷纷喜好天尖茶，而天尖茶又是御饮，他人不得饮用，贡尖和生尖应运而生。相传贡尖专供大臣饮用，生尖专供一般官员以及富贵商贾、生员贡生饮用。

　　2、三砖（茯砖、黑砖、花砖）

　　三砖茶因外形是砖形，而称砖茶。

　　茯砖茶：茯砖茶用料比天尖茶较老，是砖茶中紧压程度最低的茶，目前有机压和手筑之分。茯砖茶最显著的特点就是有发花工艺，内含金花，学名冠突散囊菌。其口感醇厚，菌花香浓。适合肥胖、三高人群饮用。

　　黑砖茶：黑砖茶与茯砖茶用料一样，是安化黑茶里面紧压程度最高的茶。黑砖茶不存在发花工艺，一般不含金花。黑砖茶口感爽滑，茶香浓郁。适合安化黑茶老茶友饮用，以及长久收藏。

　　花砖茶：花砖茶所用原料为花卷原料，制作工艺与黑砖茶相同。由于砖面周围常压有花纹，以便与黑砖茶实施区别，故称花砖茶。

　　3、花卷（千两、百两、十两）

　　花卷茶：花卷茶是安化黑茶里面用料最老的茶。按重量划分为千两、百两、十两。花卷茶制作工艺最为特别，千两茶踩制工艺杯列为非物质文化遗产。花卷茶采用篾制树形包装，内衬粽叶（蓼叶）。

　　怎样选择安化黑茶

　　1、观外形色泽

　　假如是优质的安化黑茶，可以留意观察其外形色泽，它的条索匀齐、卷折成泥鳅状，颜色黑中带褐，色泽均匀。而劣质安化黑茶则会有红色、棕色、褐色等其它杂色。除此之外咱们还要观察叶底的完整度、柔韧度和色泽。

　　2、品茶汤嗅香气

　　品质上乘的安化黑茶耐泡性好，冲泡后汤色橙黄明亮，年份久的安化黑茶茶汤颜色较深，偏棕红色；劣质安化黑茶，汤色发浑，有杂质，不耐泡，茶香纯度不正，夹杂有异味。优质安化黑茶香气纯正，有松烟香，香气持久性好，滋味醇厚，回味甘甜，满口生津，有齿颊留香之感。

黑茶的品种有哪些？

黑茶主要品种有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡茶、云南普洱茶、滇桂黑茶等。

　　湖南安化黑茶

　　安化黑茶产于湖南益阳安化县，在安化县有着古代的茶马古道。安化黑茶是中国古代名茶之一，上个世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。其特色的千两茶，堪称一绝。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。

　　安化黑茶湖北老青茶

　　老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。

　　四川边茶

　　四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。

　　滇桂黑茶

　　云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成，统称普洱茶。这类普洱散茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的陈香，可直接饮用。以这类普洱散茶为原料，可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶(即七子饼茶)。

　　广西六堡茶

　　广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。已有200多年的生产历史。现在除苍梧外，贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等地。

　　从产品工艺和形态上划分哪些茶属于黑茶：

　　1.花卷茶系列花卷茶系列的品名有：千两茶、百两茶、十两茶等等。

　　2.“三尖”茶系列“三尖”茶系列的品名有：天尖茶、贡尖茶、生尖茶。

　　3.砖茶系列砖茶系列的品名有：黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶。

常说喝黑茶，黑茶的五大种类你知道吗？

提起黑茶，人们想到的大多是砖茶，或是黑茶的部分功效之类的，这几年茶叶市场中，黑茶的市场也逐渐被炒起来，但许多消费者在选购黑茶时，面对不同种类的黑茶显然不知道怎样挑选，故此我四处搜集资料后，今天就来讲一下黑茶的不同种类有何差别，选购时应留意什么呢？

黑茶，属于后发酵茶，因成品的茶叶颜色乌黑而得名叫黑茶，黑茶是中国的六大名茶之一，但却种类繁多，历史悠久，从我国古代就有饮用黑茶的历史，主要的品种分为这几类：三尖茶、茯砖茶、安化黑茶、六堡茶、千两茶。

三尖茶

三尖茶分别是天尖、贡尖和生尖，三尖黑茶，是分别用一级、二级、三级的黑毛茶压制而成的，其中茶叶本质不存在多大区别，只是口感略有不同，天尖的口感更加醇厚，贡尖的味道更醇和，生尖则略有些涩口。

茯砖茶

原产于陕西咸阳，是一种紧压茶，茶体紧结，色泽黑褐，金花菌更加明显部分，口感也更浓厚部分。

安化黑茶

安化黑茶算是黑茶历史中的老前辈了，主要产地就在湖南安化，安化黑茶的口感醇厚，有一股淡淡的松烟香味，其中也富含金花菌，现在已经在苏宁众筹开始众筹活动的古汉养生茶就是安化黑茶，具有多种益生菌有利于身体健康，喜欢安化黑茶的朋友可以参与苏宁众筹尝试一下古汉养生茶。

六堡茶

六堡茶是特种茶，比较特别部分，具有红、浓、醇、陈四大特点，其中六堡茶是广西一带最为著名的黑茶品种。

千两茶

茶如其名，千两茶的意义就是每支茶叶的净重为1000两，包装非常特别，口感含有淡淡的竹黄、糯米香味，并且存放的时间越久，品质越佳。

以上就是对黑茶品种的全部介绍啦，黑茶虽品种繁多，但各具特色，是属于中国的不可复制的一笔财富。