普通茶叶店如何经营?普通茶叶店如何经营销售
2023-06-01
香甜型茶叶哪个好?这个问题困扰了很多人,今天我们就来聊聊这个话题。下面我们一起来看看吧。首先我们要明确一点,不同的茶叶有不同的特点,所以在选购茶叶的时候,要根据自己的喜好来选择。比如绿茶,它的香气比较浓郁,滋味清淡,适合泡茶饮用。
1.野生甜茶这种茶含有非常多的蔗糖,所以泡出来的茶甜味很浓,所以我们可以用它当茶叶。甜茶也叫刺茶,虽然它是甜的,但是它的热量非常低,不用担心长胖,如果喜欢喝果汁的话,还不如喝这种甜茶更加健康。
2.乌龙茶泡出来的水也非常甜,香味浓厚,味道清香。乌龙茶非常珍贵,是天然饮品,口味非常独特,让人喝呢,久久不能忘怀。他既不属于红茶,也不属于绿茶。似乎是处于两种茶之间,颜色是黄色的,看起来非常温暖。又被人称作是桂花乌龙,香味和颜色都与桂花相似,因此得名。味道甘甜,小孩子也可以饮用,只不过这种茶非常珍贵,价格也高。
3.铁观音这种茶叶相信大家都应该知道,他非常有名气。泡出来的茶味道是甜的脸散发出来的茶香味都有甜的感觉。大多数人觉得铁观音泡出来的茶味道是糖果味的。这种茶非常珍贵,价格很高,不过性价比也很高,值得购买,可以品尝一下,他的营养物质非常多。
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丨本文由小陈茶事原创
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《1》
袅袅茶香,是好茶灵魂所在。
茶圈内,存在这样的热门话题——世界上最香的茶叶有哪些?
原本各种茶之间,一茶一味,一茶一香。
茶与茶之间,风味差距甚远。
各种茶叶之间,主打的茶香概念不尽相同。
讨论茶香时,谈及诸如“世界之最”的问题,本就没有标准答案。
但不少寻香而来的茶客,依旧很关心。
中国的茶叶种类那么多,有哪些茶的香气值得一提呢?
从个人喝茶经历看,以下这6种茶,必须榜上有名。
《2》
第一,岩茶肉桂。
武夷岩茶是闽北乌龙茶的佼佼者。
岩茶圈内,素来有“香不过肉桂,醇不过水仙”的说法。
或许在花香高扬表现上,肉桂不比一众高香小品种。
但在茶香个性上,肉桂在岩茶圈内早已占据霸主地位。
因为,肉桂的品种香是独一无二的桂皮香。
放眼岩茶圈内,除了丹桂外,其它品种就没见过这种特殊茶香。
再说,丹桂还与肉桂有着亲缘,算是肉桂的杂交后代品种。
肉桂的桂皮香,闻着类似卤肉常用香料里同名的桂皮。
茶香辛锐,有超强辨识力,犀利且独到。
哪怕混在一堆莺莺燕燕的花香、果香里,也能快速辨别出来。
再说,除了独具特色的桂皮香外,肉桂在茶香表现可谓十分“斜杠”。
比起水仙、铁罗汉、梅占等品种,在肉桂身上更能探索出令人惊喜的茶香。
山场正、工艺好前提下,肉桂的香气表现力十足。
有一定概率能做茶奶油香、蜜桃香、木质香等独特风味,闻之难忘。
《3》
第二,白茶白牡丹。
与经过焙火的岩茶不同,白茶香气更为纯粹天然,接近自然本味。
在白茶里挑出以香出名的代表,白牡丹可谓提名首选。
新茶时期的白牡丹,茶香清雅,花香馥郁,香型多变,怎一个小清新了得。
抛开毫香、竹林香等不说,单是花香表现就足够让人惊艳。
高山产区、日光萎凋、精心烘干出来的白牡丹,新茶阶段时花香层次分明。
乍一闻,只感觉香气如兰似桂,香清味绝。
但稍微细辨,能从中列数出不少香型层次。
有类似含笑、鸡蛋花般的甜花香。
有类似晚香玉、春兰般的清幽花香。
有类似苦楝花、七里香等超长待机,持久不易散的悠扬花香。
还有类似洋槐、灰茉莉、小苍兰等清雅、素丽的清芬。
一言概之,白牡丹的花香无法用单一香型概括。
而是将无数香氛,尽聚一堂。
喝茶时,若偏好花香清雅清新口味的,选白牡丹肯定不会错。
《4》
第三,岩茶的高香小品种。
武夷岩茶的主产,无非水仙、肉桂、大红袍。
此三者相加,起码占据整个岩茶圈内十之七八的市场份额。
但除了主流品种外,还有不少主打香气的品种茶,值得一提。
比如,黄观音。
黄观音代号105,是茶科所培育出来的新品种。
作为黄旦与铁观音的杂交后代,在黄观音的茶香上,完美继承了黄旦的高香特征,圈内有着“透天香”美誉。
比如,金牡丹。
拥有超长待机般的栀子花香。
盖香、水香、挂壁香、叶底香,无一不香。
冲泡时,哪怕泡了六冲、七冲,花香依旧不减。
再比如,瑞香。
瑞香既是花名,也是岩茶品种名称。
岩茶瑞香,花香百态。
在它身上,能集结多种花香。
更神奇的是,在冲泡时能做到每一冲的主打花香,不尽相同。
盖碗冲泡出汤后,逐道细品。
每次揭盖闻香,都能充满惊喜感!
《5》
第四,红茶正山小种。
正山小种作为世界红茶鼻祖,茶香表现可圈可点。
红茶里,正山小种火出圈的3大香型,不外如下:
松烟香、桂圆香、花蜜香。
其中,松烟香是最为特别的。
正山小种里,唯有经历传统烟熏加工的烟小种,才能具备这一独有气息。
闻起来类似一股松脂、松木混合起来的轻盈悠扬香气。
能让人联想到那些乡间炊烟袅袅的生活画面,让人安神与放松。
桂圆香是桐木红茶的代表性香型。
本质上,桂圆香属于果香的一种。
而这种独特的果香,清甜不腻,悠扬持久,颇具特色。
花蜜香的感觉,十分高雅。
类似在桐木的山泉里,洒落点点花瓣,最终混合起来的气息。
既清甜、又馥郁。
既清雅、又颇具辨识力!
除此外,正山小种的茶香表现还远不止如此。
生长在桐木密林深处的老丛红茶,具备深沉浑厚的木质丛香。
因为桐木高山一带生态环境绝佳,喝正山小种红茶时,常能在尾调感受到竹林香、松林香、以及类似山野气息般的空灵香气,无比美妙。
《6》
第五,茉莉花茶。
茉莉花茶的香,很多老茶客都不会陌生。
买入一包茶叶后,打开一闻,满鼻子都是浓郁花香。
泡茶时,不论怎么泡,这股香气的存在感依旧很强劲。
但茉莉花茶的花香,大多不是茶叶本身自带,而是依靠后期窨花得来。
窨花时对鲜花质量、每筛“茶花比例”、窨制时长等,都有一定要求。
高品质的茉莉花茶,花香在浓郁之余,不失清雅,不会闻起来花香冲鼻,香得偏腻。
而是一股馥郁天然的舒适香气,茶香落水,久泡不淡。
因为茉莉花茶的特殊加工方式,它被归入为再加工茶。
再加工茶在半成品茶/成品茶基础上,经历二次加工得来。
茉莉花茶的茶坯选择,从绿茶、红茶、白茶不等,并不固定。
茶圈内的“花茶”除了茉莉花茶外,还有包括桂花龙井、玫瑰红茶等。
只要是花+茶的组合,有经过窨花加工的茶叶,都算花茶之列。
《7》
第六,凤凰单丛。
按地域划分不同,乌龙茶主要分四大体系。
闽北乌龙茶,以武夷岩茶为代表。
闽南乌龙茶,以安溪铁观音为代表。
台式乌龙茶,以冻顶乌龙为代表。
广东乌龙茶,以凤凰单丛为代表。
原本在乌龙茶香气体系里,涵盖以下概念。
山场香、工艺香、品种香……
而凤凰单丛里,直接以香定名的情况,尤为突出。
比如,黄枝香、蜜兰香、夜来香、姜花香、玉兰香等。
和武夷岩茶的重水求香略有不同,单丛茶更注重茶香的直白表达!
《8》
千言万语说到底,茶叶圈子里要论哪种茶最香。
不论怎么说,怎么辩,怎么看,都不会有最终定论。
毕竟,茶香馥郁是好茶的基础素质。
但凡品质过得去的茶叶,就不会茶香寡淡,香气微弱。
再说,喝茶时,也不是只看香不香那么简单,而是重在好不好喝。
若只要香气足,随便找点加香精的调味茶。
一款接一款,统统香到不得了。
但我们在选茶时,以香辨茶要认准茶香清雅、香气清新。
香气馥郁多变,但不能闻起来香到冲鼻。
最后,不同茶叶间,一茶一味,一茶一香。
茶香特点不同,各有所长,难分胜负。
情人眼里出西施,各花入各眼的道理,不过如此!
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
好喝又香的茶叶有:碧螺春、仙雾凤茗、安吉白茶、凤凰单丛、崂山绿茶等。1、碧螺春此茶外观细紧,叶子卷曲成螺,银毫披满身,芽叶绿润,嫩匀多芽,闻上去花果香清新怡人,叶片冲泡后自然舒展,茶汤清亮,碧绿清澈,叶底大小匀称,喝上去口中香气四溢,滋味清爽甘醇,喉韵明显。
2、仙雾凤茗此茶外形细长匀挺,条索紧结卷曲,茶骨厚实,色泽暗褐显金毫,打开包装会闻到一股花果香,这香气闻上去令人非常舒服,茶叶冲泡后汤色泛着橙黄色,柔润亮泽,喝着滋味馥郁芳香,果香味浓郁,绵甜顺滑,喝完回甘生津,十分舒畅。
3、安吉白茶此茶脉绿叶白,茶叶鲜嫩无比,外形秀丽,芽叶朵朵可辨,颜色鲜润翠绿,冲泡后茶叶上下浮动,汤色清绿透亮,小口品饮,茶味鲜爽回甘,清润无比,茶香遍布在齿颊间,茶汤入喉清凉舒爽。
4、凤凰单丛此茶外形美观,条索肥硕匀整,紧结挺直,叶片卷曲,茶叶闻上去有独特的山韵,蕴含着花香气,冲泡后汤色橙黄透亮,清澈无比,喝上去香郁味甘,滋味醇厚绵柔,叶底柔软鲜亮,红边明显,多次冲泡仍有余香。
5、崂山绿茶此茶外形细紧卷曲,叶片匀整洁净,无碎渣,颜色墨绿油光,香气高,闻上去是怡人的栗香气,叶片冲泡后汤色嫩绿透亮,滋味醇和鲜爽,回甘明显,叶底嫩绿饱满,饮后十分畅快。
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