廖氏普洱 价格,勐库廖氏普洱
2023-06-02
白茶和雀舌的区别:白茶是一种新茶,它的外形条索紧结,色泽银白,汤色嫩黄,香气清高持久,滋味鲜爽回甘,叶底嫩匀成朵。雀舌是一种老茶,它扁平光滑,色泽乌润,香气清高持久,滋味醇厚鲜爽,叶底红匀成朵。这两种茶都是白茶的代表,它们之间的区别主要体现在以下几个方面:一是外形,福鼎白茶的外形扁平光滑,色泽乌润,香气清高持久,滋味醇厚鲜爽,叶底红匀成朵。
金坛雀舌是产自我国江苏的一款名茶,也是一种品质上等的绿茶,其保健功效显著,口感滋味鲜爽可口,受到广大茶友的青睐。而形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇具佳的安吉白茶与它相比较,那一款茶的口感、滋味更好呢?
安吉白茶
ROUND 1-- 干茶
安吉白茶:干茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿间黄,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。
金坛雀舌茶:干茶外形扁平挺秀、状如雀舌,茶条匀整、色泽绿润,内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀”而闻名,被列为金坛农业六大特色产业之一。
金坛雀舌
ROUND 2-- 茶汤、香气
香气:嫩香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
茶汤:安吉白茶冲泡好后,可以先闻其香,会有淡淡的竹香;再观其汤,茶汤绿中带黄,清澈明亮;慢慢品饮,滋味鲜爽甘味生津,唇齿留香。
金坛雀舌汤色明亮、滋味鲜爽,然后可以嗅茶香,尝茶味,味道纯正,清香而微甜,不苦不涩。
安吉白茶
ROUND 3 —— 水温、口感
安吉白茶:水温(80~85°C)、投茶量(3~5g)
金坛雀舌茶:水温(85°C)、投茶量(3~5g)
安吉白茶滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津,进入最高境界。
金坛雀舌具有“三香合一”的口感:清香、花香、甜香三香融合,在绿茶中非常少见。金坛雀舌成品茶内含丰富成分,水浸出的茶多酚、氨基酸、咖啡因含量较高,具有养生功效。
安吉白茶
ROUND 4 —— 鉴别茶叶
安吉白茶的鉴别方法
1、观色:正宗安吉白茶干茶色嫩绿鲜活,泛金边,芽叶匀整芽峰显露。干茶色泽发暗且不匀,可疑似为外地茶和非白叶一号品种制作的茶,还有可能为陈茶。
2、闻香:安吉白茶产品的特点之一是嫩香持久,且带有郁兰香。其他如高火味、青草气的为劣质产品,带有陈味的是陈茶。
3、品味:从口感上而言,安吉白茶是高氨基酸产品,味鲜爽回味甘甜,不存在苦涩味。品味中带有苦涩味和焦味、青草味均为不合格产品,带有陈味的是陈茶。
4、赏型:安吉白茶采摘匀整,一般芽峰显露,形似凤尾,外地白叶茶条形较为紧细,牙峰不显。观冲泡后叶底叶张玉白,胫脉翠绿分明。
安吉白茶
金坛雀舌的鉴别方法
1、看色泽:金坛雀舌的新茶色泽比较清新,多为嫩绿或墨绿色,而且茶叶的叶片上不能有斑点存,假如发现金坛雀舌色泽暗绿,而且茶叶表面有斑点或茶叶中夹有黄片,都说明这类茶叶品质不好,不是精品金坛雀舌。
2、看外形:品质好的金坛雀舌外形与雀舌相似,而且叶片紧结,条直,假如发现金坛雀舌的外形不完整,而且有茶梗茶籽,就说明它的品质不好,是下等的金坛雀舌。
3、闻香气:新鲜的品质好的金坛雀舌香气格外明显而且淡雅,假如发现茶叶茶香很淡或有刺鼻的气味,则说明这类茶叶品质不好,是金坛雀舌中的下等品,不适合购买和饮用。
金坛雀舌
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