普洱茶砖茶怎样保存
2023-06-02
越州龙井产区，一年四季都有不同的茶叶上市，春茶、夏茶、秋茶、冬茶，各有特色。今天咱们就来聊聊这几个季节的龙井。春茶是指清明前后采摘的茶叶。春茶的品质优劣，直接作用到茶叶的价格。那么什么样的春茶才是好茶呢？下面咱们一起来看看吧。一、春茶的品质请求：春茶的的品质请求高，茶叶的香气要浓郁，滋味要鲜爽，汤色要明亮，叶底要嫩绿。
一：越州龙井产区和钱塘产区哪个好
西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包含传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。
二：龙井茶 越州产区
西湖龙井是绿茶中最为知名的绿茶之一，被誉为十大名茶之首。建国后，西湖龙井被选为礼品茶，名扬海内外。
真正意义上的西湖龙井，指的是产于西湖风景名胜区的一种扁形绿茶，可分为一级保护区和二级保护区。
而产地来自钱塘、越州等地的只能称为龙井，不是正宗的西湖龙井，这类龙井在网上比比皆是。所以茶友们一定要仔细鉴别产地，不要被冠以各种名号的龙井迷惑。
历史上的西湖龙井有五个字号，分别是狮（狮峰）、龙（龙井）、云（云栖）、虎（虎跑）、梅（梅家坞），均属于一级产区。其中，狮峰龙井又是公认品质最好的西湖龙井。
狮峰龙井主要产于狮子峰周边的翁家山、龙井寺、满觉陇、杨梅岭四地。这里植被茂盛、多云雾，土质为含有机磷较高的微酸性白砂土，制成的干茶扁平挺秀，色泽呈糙米色，滋味醇爽甘甜，独具特色。
也许会有人问，都是西湖龙井，一级产区和二级产区有什么区别？
杭州茶叶研究院的专业人员以杨梅岭村（一级保护区）和慈母桥村（二级保护区）同一时间采摘的两批次龙井43号特级鲜叶由两个村的制茶师傅炒制成干茶后，委托茶叶品质监督局审评专家依据GB/T23776-2009《茶叶感官审评方法》实施了感官审评。
Y代表杨梅岭，L代表慈母桥，序号代表2个批次，YZ代表杨梅岭制茶师，LZ代表慈母桥制茶师
从外形上来看，杨梅岭的技师炒制出的杨梅岭和慈母桥的干茶，外形都比较挺直尖削，色泽绿润，整体外形差异不明显。慈母桥的技师炒制出的两地干茶的外形同样不明显。
香气上，同一片产区的鲜叶，杨梅岭的技师炒制的西湖龙井香气持久度更好，而慈母桥的技师炒制的持久度则有所欠缺。
滋味方面，杨梅岭技师炒制的西湖龙井口感鲜爽，而慈母桥的炒茶师父炒制的西湖龙井口感鲜爽度稍弱。
经两地炒茶师父制成后，杨梅岭的鲜叶制成的干茶香气馥郁持久，滋味鲜醇、叶底嫩匀成朵，在香气、滋味等综合方面明显优于慈母桥的鲜叶所制成的茶样。
通过感官审评能看出，两个地方的炒茶师父对西湖龙井的品质有一定作用，但是鲜叶产地才是决定西湖龙井茶品质的主要因素，这才是狮峰龙井不可取代之处。
不过随着西湖龙井制茶工艺、设备的普及，使得西湖龙井鱼龙混杂。加上有些茶商将外地鲜叶运到西湖后，再聘请一级保护区的炒茶师傅炒制，给西湖龙井的辨别带来了较大的难度。
其实，对大多数茶友而言，大家只想放心地喝一杯正宗的狮峰龙井，而不想成为一名资深品茶师，所以往往对怎样鉴别很是烦恼。
假如你想要快速鉴别西湖龙井真假，可以留意以下两个办法：一是看产地，假如生产地是钱塘、越州，一定不是西湖龙井；二是要看防伪标，防伪标是辨别西湖龙井的身份证，刮开涂层扫描二维码即可溯源。
参考资料：《浅析西湖龙井茶品质形成的起因》，方晨、邹新武，《中国茶叶加工》2011，（3）22，27~30。
三：越州龙井怎么样
好。，越乡龙井味道清香甘甜，喝完有回甘。龙井茶不但是绿茶中的佳品，也是在我国的十大名茶之一，其茶质上品，口味味道醇正爽。
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