生普洱每次都有那么多碎渣
2023-06-02
生普洱茶叶是指经过压制后未经过发酵解决的普洱茶，也被称为“青普洱”。与熟普洱相比，生普洱口感更为苦涩，且碎茶较多，主要起因有以下几个方面。
生普洱茶树生长的环境和样式，与熟普洱茶树不同。生普洱茶叶的采摘时间比较早，一般在2-4月份采摘，故此茶叶的组织结构比较嫩，容易碎裂，形成碎茶的现象。生普洱茶树的生长环境一般比较险恶，如地势较陡峭、气候条件较难、土状况不佳等，也会引起破损较大的茶叶。
生普洱茶的制作需要经过杀青、揉捻、干燥等多道工序，其中揉捻工序是比较关键的一个环节。若揉捻不均、力度不当，或干燥不充分，都会引起茶叶外形和内部结构不完整，出现碎茶的情况。生普洱茶的保存方法对茶叶口感也有比较大的作用。若茶叶存不当或饮用方法不当，会加速茶叶氧化，引起茶叶苦涩味更浓。
生普洱茶的苦涩味和碎茶程度也受到茶树品种、年份等因素的作用。茶树品种不同，会引起茶叶的化学成分、香气特征等方面存在较大差别。年份因素也作用着茶叶的口感，不同年份的茶叶库存时间、环境等存在多差异，这些因素都会作用到茶叶的苦涩度和品质。
建议大家在选购生普洱茶时选择正规厂家生产的茶叶，可以选择经过多年历的大型茶厂，这样可以保证其制作、保存、饮用方法等方面比较规。购买茶叶时需要留意包装是不是完好，茶叶外观是不是完整，尽量避免选择碎茶较多的茶叶。
泡茶时可以控制水和时间，将生普洱茶泡在90℃右的水中，控制泡茶时间在2-3分右，避免让茶叶过度浸泡，使茶叶的苦涩味淡化。
存生普洱茶时需要留意度和湿度，不宜存放在较高的度和湿度环境中。一般存茶叶时建议度在10℃右，湿度在60-75%之间，避免茶叶过多吸湿氧化。
生普洱茶叶碎且苦涩味大的起因比较复杂，需要综合考虑茶树品种、生长环境、制作工艺、保存方法等多因素。购买生普洱茶时建议选择正规厂家生产的茶叶，并在采用时留意水、时间控制、存环境等方面，这样可以避免茶叶产生过多的碎茶和苦涩味，充分发挥其口感和养生功效。
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