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紧压茶工艺流程图及视频:熟悉紧压茶制作全过程

发布于:2023-12-07 作者:裘浩然 阅读:5

紧压茶是一种传统的制茶工艺,也是中国茶文化的关键组成部分。这类工艺所制出的茶叶,在保存时间上长,比较易于存放和运输,而且具有其特别的风味和香气。下面咱们来熟悉一下紧压茶制作的全过程。

1. 摘采叶:

紧压茶的制作过程始于茶园,最好的紧压茶一般都选用春初采下的嫩芽,这样可以保证茶叶的品质和滋味。采摘下来的叶,要经过筛选、清洗、脱水等程序后,进入下一步工艺。

2. 烘青:

烘青是紧压茶制作的关键步骤之一,是为了加快叶中的水分蒸发,提升茶叶的含水量,从而为后续的加工做好准备。

3. 揉捻:

紧压茶的叶子需要揉捻成团,再压成各种形状,包含圆形、扁形、胶团形甚至念票形等等,这一步的目的是破坏茶叶细胞壁,释放出茶叶的内质。

4. 烘干:

为了让揉捻后的茶叶自然枯燥,进一步提升其含水量,要实施烘干,以制造出更多风味和口感。

5. 筛选、分类:

经过前面几步工序解决,茶叶需要实施筛选和分类,以保证石压茶的品质和标准化。

6. 打样,加压:

这是最后的大功告成,茶叶经过打样后被放入模压机,成型。茶压模有多种形状和规格。

紧压茶工艺流程图:

![紧压茶工艺流程图](https://i.loli.net/2021/06/08/sKxXfdo395mEUkQ.png)

紧压茶制作视频:

紧压茶工艺流程图及视频:熟悉紧压茶制作全过程

https://www.bilibili.com/video/BV1ux411V7sZ/

精彩评论

头像 江南小生 2023-06-01
紧压茶工艺流程 用专用的图解茶刀撬开。撬时留意要顺着茶叶条索纹理,不要横着撬,避免撬碎条索作用视觉。 优点是随用随撬,简洁方便。普洱茶制作工艺“紧压”过程详解 经过拼配后的毛茶普洱茶生熟茶品,经过紧压工序,即可制成普洱紧压茶(饼、砖、沱)。现代普洱茶紧压方法有手工石模压制和机器铁模压制两种。
头像 Zack西西爸 2023-06-01
紧压茶工艺流程(紧压茶形成的摊晾起因及泡法) 近年来为了茶叶的保存与销售,多厂家将白茶、铁观音用普洱茶饼的方法制作成紧压茶。由此可见,紧压茶在茶人心中占有的分量。
头像 张筠 2023-06-01
仓贮期间要留意成茶的湿度变化,保持室内湿度的相对稳定,在保持茶叶品质稳定的同时留意生,力求贮放环境清洁无杂味,以防普洱紧压茶被污染。
头像 雷军 2023-06-01
基本加工工艺流程:筛分→拼配→包装→装盒(袋)→装箱。
头像 2023-06-01
紧压就是把制成的茶蒸软后加压成块状,这样茶就被称为“紧压茶”,除便于运输、贮藏外,蒸、压、放的期间也会为茶塑造出另一种老成、粗犷的风味。“蒸”,使茶再多热受潮。“压”。普洱紧压茶(熟茶)的加工过程介绍 普洱紧压茶(熟茶)是一种后发酵茶,具有滋味醇厚回甜、色红浓明亮、叶底红褐、独具陈香的品质特点。普洱紧压茶由普洱散茶经高蒸压塑形而成。
头像 2023-06-01
普洱熟茶(紧压茶)的加工工艺流程为:原料付制、筛分、半成品拼配、润茶、称茶、蒸压、干燥、包装、仓陈化等。 普洱熟茶(紧压茶) 原料付制:普洱熟茶(紧压茶)的文档原料为普洱熟茶(散茶)。普洱茶紧压茶压制工艺流程 普洱散茶依照原料的粗细、大 普洱散茶依照原料的粗细、大小、长短等分出等级,依据产品需求,采用不同的压制模具。

标签: #调味压紧茶

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