普洱茶转化的本质
2023-06-12
精彩评论
建中
2023-06-12普洱茶的自然存陈化，其实质是普洱茶在存过程之中持续的后发酵。茶叶的内含成分主要是由茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素、叶绿素等物质以及部分香气成分组成。第四阶:转化后期(需要20—40年) 第五阶:陈茶期(需要40—60年) 第六阶:老茶期(需要60年以上) 普洱茶转化是需要时间的，需要一个陈放的过程；而陈化后的茶表现出来的差异性。
Lightwing
2023-06-12普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的存中，不论生茶或熟茶，在良好的条件下，都可以通过数年至数十年的后熟作用，提升茶叶的免疫品质和口味。
跃平
2023-06-12简而言之，一款品质上好(原料工艺共同决定)的环境茶经过较好的基础存放，的确会随着时间的变化越来越好，反之一款原本就不怎么样的缺氧茶，并不会因为时间而改变其本质。另外。
飙车大撒把
2023-06-12普洱茶在后期的存放期间会发生微生物转化作用，促成这些转化作用的因素主要有水分、度、氧气和光照。 基于促成微生物发生转化作用的因素，当普洱茶做成紧压状时。普洱茶是有生命的细胞，经过加工制作、压制成型之后，里面仍然存在部分微生物等活性物质，有部分还含有活性酶，可以随着时间的发展不断变化，使茶叶内含物质更丰富。
运星
2023-06-12@老骥:说到普洱茶的收藏，或很多茶友想到的就是普洱茶可以“越陈越香”。 当咱们联系到陈放的时候，也会不知不觉的把转化混为一谈。但是这两个词语其实是不同的。 普洱茶转化的本质 普洱茶的转化其实就是氧化作用，不存在氧气怎么实施，而且有实验表明:在真空条件下，尽管度、适度都适宜，但是不存在氧气，发酵作用也不能实施。
