普洱熟茶发霉怎么办？妙招解决发霉疑问，还能喝吗？解决方法汇总
2023-06-01
1. 熟普洱茶又称“熟茶”或“熟陈茶”，它是经过特殊的堆制和发酵工艺加工而成的。 熟普洱具有非常特别的香气和口感。部分人认为，熟普洱喝起来有一种霉变、陈旧的感觉，但这恰恰是其所特有的风味。
2. 在熟普洱的发酵和存放期间，茶叶里的细菌和酵母会作用于茶叶中的化学成分，形成一系列新的化合物，包含苯丙素、儿茶素和儿茶素氧化物等。这些化合物赋予了熟普洱特别的口感和气味，有些人描述其为“土气”、“陈味”、“湿木头味”等。
3. 正确的泡法和良好的熟普洱品质，可以在保留熟普洱的特色风味的同时使之更加柔和和馥。一般而言熟普洱不宜过热泡，也不宜泡过久，否则会破坏茶叶的香气和口感。建议每次泡茶量不宜过多，一般约为3-5克，用90-95℃的水冲泡，发酵时间应控制在10-20秒之间。
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4. 熟普洱并非每个人都适合，它特别的风味和口感需要好好品尝和体验。部分人喜欢熟普洱浓的口感和陈年风味，但也有人认为其口感过于刺激和强烈。 选择适合本人口味和品质的熟普洱，正确的泡法和饮用方法，才能真正享受到这类精美的中国茶饮。
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