普洱茶茶渣太多是怎么回事
2023-06-11
普洱茶的茶渣量与茶树品种、采摘时间、制作工艺、保存方法等多个因素都有关系。
茶树品种不同,产生的茶渣量也不同。例如野生普洱茶树采摘的嫩叶较少,故此制作出来的茶叶茶渣相对较少。而且,茶树成熟的年限越高,嫩叶比例越低,茶渣也相应减少。
采摘时间也会作用茶渣量。采摘时间早的茶叶茶渣相对较少,由于茶树生长期间茶叶营养成分的积累是逐渐增加的,所以采摘时间越晚,茶叶中的茶素、儿茶素等成分含量就越高,茶渣量也就相应增多。
制作工艺也是作用茶渣量的因素之一。普洱茶的制作过程一般会实施堆渥,这个过程会让茶茶叶的细胞结构变得松散,茶叶中的部分成分也得以释放出来,引起茶渣量的增加。 制作工艺的不同也会作用茶渣量。
普洱茶的保存方法也会作用茶渣量。普洱茶一般需要藏一时间才能陈化,而存的时候假如不存在留意存环境的湿度等,或存时间过长,茶叶内部的成分就会逐渐分解,茶渣量也会相应增加。
普洱茶茶渣量的大小与茶树品种、采摘时间、制作工艺和保存方法等多个因素密切相关。正确认识和把握这些因素对普洱茶的品质和口感都有一定的作用。
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