有的普洱生茶喝着像红茶的甜
2023-06-02
普洱生茶有红色的吗?答案是肯定的。普洱生茶中红茶色的出现是正常现象,这是由于氧化反应的作用,而产生的茶黄素的光泽。当普洱生茶经过洒水、滚揉等加工过程后,会出现细微的撕裂,这使茶叶中的酶类与空气接触,从而引起氧化,若过度氧化,普洱生茶就会转为红茶,丧失原本的特色。所以说,普洱生茶的红色只是表现出新茶片的氧化和艳,与红茶并无太多的关联。
普洱生茶,是指未经阴晒或存的新普洱茶,一般采用天青茶或大叶种茶树作为原料。普洱生茶口感醇厚,回明显。 新茶茶黄绿色清澈,透亮。健功效也比较多样化,其中包含降压降脂、减肥消脂、提升免疫力等。
图片上,普洱生茶中出现部分红色情况如下。
图1 中的新生普洱茶原料有些部分中显现出来红色,但并不作用其品质。
图2中的普洱生茶中也能看到部分红色情况。
图3 中的红色茶水,是由茶叶中呈现红色的色素打散后的结果。可以看到这样的样貌。
普洱生茶的红色不失为一种新颖趣味。而且普洱生茶还具有极高的品质与营养价值。如今,随着普洱生茶在健饮品市场中的逐渐占比,信苦茶派的茶友们对普洱生茶的需求量逐年上升。
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