普洱熟茶蒸
2023-06-12
普洱熟茶,是中国茶中的一种特殊品类,在泡茶上也有其特殊的方法。以下是普洱熟茶蒸煮的泡法视频窍门大全及图解。
1. 蒸煮前必须要清洗,有些熟茶在存放期间会附着一层白毛霉,假如不存在洗净,会作用口感。
2. 将洗净的普洱熟茶放入茶盘中,然后用热水泡开茶叶,倒掉这一遍的茶,洗去茶叶表面的杂质。
3. 热水泡洗后,还需要用冷水漂洗。这样可以让茶叶放松,准备膨胀。
4. 漂洗的茶叶热水烫一下,然后沥干水分,好摆到紫砂壶中。
5. 润湿紫砂壶后,就可以将茶叶放进去,注入适量的开水,上子,要用开水制作茶,水60-80度之间都是可以的。
6. 第一泡茶叶不放在杯中,用来冲茶器,保暖;第二泡是头旺泡,主要是唤醒茶叶,不需要冲太长时间。
7. 可以将茶叶放在杯中,第三泡泡的时间稍微长一点,让茶叶的内部充分膨胀,茶水有些回,口感变得不水不涩。
8. 第四泡是力道泡,水同样为60-80度,泡3-5分右,在口感和香气方面会感到差异,品出喉咙的茶香,具有浓的甜味。
9. 第五泡之后的泡茶过程,为了增加茶叶爆发力,可以在冲泡的时候稍微快一点。用短暂的冲泡过程,代替热水的直接倒入,这样会让茶水更加浓。
10. 熟熟入味之后,泡茶之后,不要过长的保,在20-30分内,茶水度会慢慢减少,香味和口感也会随之变淡。
以上就是普洱熟茶蒸煮的泡法视频窍门大全及图解,不同的品类茶叶,采用的泡法和溶出成分都有所不同,可以结合本人的品茶之路来尝试不同的方法。
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