生普洱茶可以蒸着喝吗
2023-06-13
生普洱茶是普洱茶的一种,与熟普洱茶不同,生普洱茶的发酵程度不高,茶叶的特征是干茶呈现墨绿色,色黄绿微浊,有柔和的香味和苦涩味,茶气四溢,口感润。正常泡制的生普洱茶是不需要蒸过的,但是部分爱好者认为将生普洱茶蒸着喝可以使茶更加浓和柔和,下面简单介绍怎样正确泡制生普洱茶。(注:本文所说的生普洱茶指硬密生普洱茶)
(1)准备工作:将生普洱茶用泉水或蒸馏水洗过一遍,然后将茶叶放入茶壶内,用清水浸泡一会儿。
(2)蒸制生普洱茶:将茶壶放入蒸锅内,让茶叶在蒸汽中渗透,达到茶叶柔软的目的。蒸制时间不要超过3分,以免将茶叶煮熟。
(3)泡制生普洱茶:将蒸过的生普洱茶放入茶杯中,用80℃的水注入,将茶泡上30秒右再享用。建议采用紫砂茶具,因为紫砂壶的隙可以扩散茶叶的香气,同时瓷的保性也很好。
虽然蒸着喝生普洱茶可以增加其柔和度和香气,但是需要特别留意因为这类方法增加了茶叶的湿度,有可能引起茶叶长时间保湿后霉变,出现霉菌毒素的风险。 当喝到具有异味或变质的生普洱茶时,应停止泡制并且丢弃茶叶。泡制的时间也需要留意不要过长时间,一般不超过3分即可。
生普洱茶蒸着喝可以提供更加柔和香气的茶,但由于风险不确定,需要尽量减少其采用。假如您需要享受生普洱茶的特别口感,建议选择正常的泡制方法,同时也要留意购买正规渠道的,新的生普洱茶,以免食品安全疑问。
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