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班章茶是生普还是熟普?全面了解班章普洱的叶加工方式

发布于:2023-12-07 作者:折听南 阅读:6

1. 班章普洱介绍

班章普洱是云南一种著名的普洱茶,产于云南省西南部的勐海县班章乡。这里地势高峻,气候湿热,土质肥,是茶树生长的理想环境。班章普洱有生茶熟茶两种,其中熟茶更为知名。班章普洱熟茶的特点是茶味醇厚、色红润、香气独特,且具有陈化能力。

2. 班章普洱的叶加工方式

班章普洱的叶加工方式主要分为以下几个步骤:

第一步:摘采新茶叶。一般摘采时间为每年的3月至11月,主要采用手工采摘,采摘的茶叶应该是嫩叶为主,长势旺的茶树叶。

第二步:晾凉、杀青处理。首先将采摘来的茶叶在通风的地方晾晒,以便将多余的水分挥发掉。然后用高蒸气或者烘焙的方式进行杀青,以保证茶叶的质量和口感。

班章茶是生普还是熟普?全面了解班章普洱的叶加工方式

第三步:滚揉、发酵处理。将杀青后的茶叶放入滚动机中进行滚揉处理,以使茶叶旋转起来,使茶叶受到挤压和摩擦,达到松散、嫩、纤维分离的目的。之后按比例加水发酵,控制时间不同,可以得到不同的茶叶成品。

第四步:烘干、贮存处理。将发酵好的茶叶进行烘干处理,以去掉多余的水分,丰富茶叶的香气。接着贮存,让茶叶陈化并稳定,以便在口味和品质上得到更好的提升。

3. 结论

班章普洱有生茶和熟茶两种,其中熟茶更为知名。班章普洱的叶加工方式经过摘采、晾凉、杀青、滚揉、发酵、烘干、贮存等多个步骤,是一种具有复杂且独特的工艺流程。在加工过程中,每个步骤都需要严格控制时间、度以及放水比例等参数,以保证茶叶的品质和口感。

标签: #班章生茶好还是熟茶好

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