普洱茶熟普泡茶技巧
2023-06-02
选择好的普洱熟茶非常关键。品质优良的普洱熟茶茶饼外观扁平,紧实而饱满,有螺旋形纹路,色泽黑润,光泽有度。假如泡出来的茶颜色偏红,那么这类茶可能已经存放了较长时间,口感已经失去了原来的香味。
普洱熟茶冲泡时,水不能太高,最好约80℃右。高会破坏茶叶的营养成分和香气。可以采用电热水壶来快速升,让水在合适的围内。
要想泡好熟普洱茶,选择好的茶具也是必不可少的。建议采用紫砂茶壶等瓷器具,这样熟普洱茶便能更好地展现出其天然的香味和口感。
泡茶时,茶量也是很关键的。熟普洱一般要取3-5克,依据个人口味逐渐加量。把普洱茶放入茶壶中,用茶刀割成小块,使其茶更容易浸泡,释放全部香味。
将开水倒入茶壶中,约5秒后将水倒出。这样可以去掉茶叶中的杂质和灰尘。再重新注入80℃的水至容器70%右的位置,并在约10秒内倒出。这一步叫做“壶”,这样有助于调节度,并为下一步闹茶做准备。一般而言熟普洱茶的泡茶时间较长,建议上下泡口感濃厚,每次泡约20秒至30秒右。
熟普洱茶本质上是一种发酵的茶叶,其中大量有益的物质需要时间才能充分释放出来。 在冲泡熟普洱茶时,需要多次冲泡才能发挥出其全部的香气和口感,同时也是为了让它更易消化。依据泡茶的次数,每冲泡1-2分即可。第一泡茶之后,最好将茶倒掉,这样有助于去除茶叶中的杂质和类似腐酸的物质。
熟普洱茶的泡茶过程不是很复杂,掌握好水,茶量,泡茶时间,多次冲泡等步骤,又同时需要开放心态,耐心等待茶内在香味和口感的爆发,就可以把它泡得分量厚,滋味浓。同时作为熟普洱茶的爱好者,还可以尝试不同的泡制方法,寻找出最适合本人口味的泡法,享受这份特别的品茶过程。
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