菠萝皮普洱茶炖牛腩
2023-05-31
喜欢喝普洱茶的人都知道，普洱茶不但有很好的健功效，还有冲泡多种方法。今天咱们来分享一个特别的做法：菠萝皮普洱茶炖牛腩。看起来是个很奇怪的组合，但实际做起来非常美味。
牛腩500g，茶叶5g，红枣5个，干3个，枸杞10粒，冬菇5个，菠萝皮1，五花肉适量，酱油、盐、料酒等调味料适量。
1.牛腩洗净切成块，加盐、酱油、料酒，腌制1小时右。
2.锅内加适量油，将五花肉切成块，煎至两面金黄，放入红枣、干、枸杞、冬菇煸炒。
3.将腌好的牛腩放入锅内，用中火翻炒，加水淹没牛腩，加入菠萝皮和茶叶。
4.将火调小，上锅焖煮1-1.5小时，至牛腩变软烂。
5.将炖好的牛腩取出，用勺舀出多余的油份。将倒入锅中煮滚，加入适量盐调味，再将牛腩放回锅中翻炒均匀即可。
除了可以用来炖牛腩，用菠萝皮泡茶也有很多好处。菠萝皮富含维生素C、烟酸、钙、锌、铁等元素，可以提升免疫力，促进血液循环，调节胃肠功能，还能消除疲劳。菠萝皮茶还有美白、淡化色斑的功效，可以经常饮用。在泡茶期间，咱们要将菠萝皮彻底清洗干净，去除表面的脏物和杂质，避免作用其泡茶的效果。
以上就是菠萝皮普洱茶炖牛腩的做法和菠萝皮泡茶的功效介绍。这样做出来的牛腩非常软烂，加上普洱茶和菠萝皮的香味，味道特别，适合冬食用。假如还不熟悉怎样烹饪牛腩或普洱茶，可以参考上述步骤尝试做一下。鉴于每个人的口味不同，可以适当调整配料、调料的采用量。
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