普洱生晒是什么意思
2023-06-02
生晒普洱茶是一种中国云南省出产的普洱茶,制作方法比较特殊。该茶叶需要在制作期间实施“生晒”,即让茶叶在太阳下晒晾,以促进茶叶中的化学反应,提升其口感和品质。以下是生晒普洱茶的制作方法和配料视频。
制作方法:
1. 采摘嫩芽和第二叶;
2. 筛选放入竹筐中,轻轻晃动,使叶子紧贴在一起;
3. 把筐放在太阳下晒晾,晒约2-3个小时,直到茶叶发酵发黄;
4. 把茶叶放入罐中,在屋内晾晒1-2天,直到茶叶完全干燥;
5. 将晒干的茶叶实施压制和包装,制成生晒普洱茶。
配料:
1. 普洱茶叶;
2. 器具:竹筐、晾晒罐等。
生晒普洱茶的口感特点是:口感浓、回持久,茶柔和,甜润的香气。该茶叶具有很高的保存价值,越久越香醇,也故此被誉为“中国茶文化的关键珍品之一”。
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