普洱茶饼里面有木炭
2023-06-02
普洱茶是中国特有的一种发酵茶,历悠久。而黑炭样粉末则是普洱茶中一种比较特殊的成分,具有一定的药用价值。那么普洱茶中为什么会含有黑炭样粉末呢?
普洱茶中的黑炭样粉末是由人工制作的黑炭所形成的。在生产普洱茶的期间,一般会借助木炭或竹炭等碳化物作为发酵的催化剂。这些炭化物表面上的微生物和酵母会与茶叶中的酵母实施互相感染,使得普洱茶的发酵速度得到了明显的加快。同时炭化物中所含有的有机酸和矿物质元素也有利于茶叶中的黄酮类物质的酵解。
由于碳化物在普洱茶生产期间所起的作用非常关键,故此必须极为精益求精地实施制作。部分工艺精、制作技艺高超的黑炭制造工坊,纷纷将其产品用作普洱茶生产中的关键催化剂,从而产生了大量高品质的黑炭样粉末。
普洱茶中含有大量的微生物和酵母,也会吸附和吸纳很多有机元素和活性物质。而黑炭制成的黑炭样粉末,为普洱茶的酵解提供了必要的有机物和活性元素,同时也增强了普洱茶的药用价值。
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