普洱买生茶和熟茶
2023-06-02
普洱茶是云南著名的特产，它被认为是一种非常有益的茶，可以提升消化功能，促进脂肪代谢和体内毒素的清除。在选择普洱茶的时候，很多人都会面临一个疑问：是应买生茶还是熟茶呢？
咱们需要熟悉一下生茶和熟茶的区别。生茶和熟茶都是从大叶柿子树（也称为古树）制成的。两种茶的制作过程类似，但有一个关键的区别：熟茶会经过人工后发酵的过程，而生茶则完全是自然发酵。由于这个起因，熟茶一般比生茶更黑而且更味道更浓烈。
生茶和熟茶都有各自的优点和缺点。
优点：
1. 生茶是自然醇的代表，因为它的发酵是自然的过程，较为天然。
2. 生茶保留了原茶的口感和香味,咱们可以尝到叶子的最原始味道。
3. 生茶除了保留了原物的蛋白质、矿物质、多糖类物质等完整的成分之外，还含有更多有益成分。
缺点：
1. 生茶的叶子味道相较熟茶更为清新，但是它的苦涩感与酸味相应就更加重了。
2. 生茶更适合保存时间较短（比如1-2年）的时候品饮。
优点：
1. 熟茶相对较成熟和柔和，因为它已经经过了人工后发酵的过程，口感熟透。
2. 熟茶较为和，易于接受，适合一般人群品尝。
3. 熟茶一般会保存得更长，更易于在长期存期间转化为奇妙的风味.
缺点：
1. 熟茶在人工后发酵环节中会添加部分外部因素，具有更为人工化的味道，与生茶原味不同。
2. 熟茶含有大量类似洗剂的物质glycoside，会作用人的肝脏和肾脏。
3. 熟茶中乌头碱含量较高，若过量入侵体内，还会引发各种不适症状。
假如你想尝试原始纯粹的普洱茶口感，建议选择生茶。但是需要留意的是，生茶的苦涩感和酸味较为强烈，可能并不适合于所有人。若觉得苦涩过重，可以尝试将生茶放置1-2年，让它自然转化为更为柔和的口感。
假如你想通过普洱茶来改善消化功能，建议选择熟茶。但请留意若存放不当，熟茶可能也会对人体造成不利作用。其是针对高档熟茶和工厂标准化铸造茶，其所含有害物质可能更多。
在选择普洱茶时，最好是选择部分优质、合理质地的茶叶，然后依据本人的需要选择适合本人的口感和品尝惯，喝起来就会更加适和愉快。
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