普洱茶老叶怎么保存
2023-06-03
普洱茶树的老叶与嫩叶,在制作期间各自具有不同的特点,也故此会作用到茶叶的口感、香气、以及营养成分。在评价普洱茶的品质时,需要综合考虑老叶和嫩叶的品质特点。
普洱茶树老叶,也称为薄叶,是茶树的老枝茎和树干上的叶子。由于老叶生长时间长,茶树吸收养分的能力已经较为有限,所以老叶的味道相对微弱,但是老叶的茶质感觉仍有其特别的风味,其口感与咀嚼感较好,香气丰富,喝下后口感清爽而有余韵,坚持喝老叶普洱茶,对调养身体很有好处,而且因老茶叶品质稳定,可以放久而不坏。
普洱茶树嫩叶,也称为嫩芽,是茶树新芽的初长,由于嫩叶生长时间短,所以茶树吸收养分的能力更强,所以新嫩叶中茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分含量较高,其味道甜香美。嫩芽普洱茶大多如同好看的花般美丽,口感细腻清新,有飘逸的高山花香和点点苦涩,具有多种健身保健、中医疗效和功效,让人体感无限驰骋,精力充沛。
在品质比较方面,普洱茶的老叶和嫩叶各有千秋,各自有着不同的特点。老叶相对沉稳、持久,茶味清淡醇厚,口感柔润;嫩叶则显得青春、活泼,茶味爽浓,带有一点点苦涩,口感较为醇厚。
老叶是普洱茶的主要原材料,这类茶必须保存好质地,才能成就优良品质;而嫩叶则是普洱茶中较为珍贵的品种,保留了茶树的新生命力,既体现了嫩茶的清香和甜,又借老茶的厚度和淡然之感。 不同的茶友可依据本人的口味喜好选择不同品种的普洱茶,但无论是老叶还是嫩叶,都需要在制作期间控制度、湿度等环境条件,才能达到最佳的品质表现。
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