普洱生茶有茶毫吗
2023-05-31
普洱茶是一种发酵茶,分为生茶和熟茶两种。生茶又称为“青茶”或“毛茶”,是指经过整形、杀青和揉捻等工序后,存在自然环境下实施微生物自然发酵的茶叶。熟茶又称为“黑茶”或“熟堆茶”,是指经过微生物人工堆制、压制等过程发酵的茶叶。
(1)外观:
生茶的茶叶色泽为淡绿色,散发着一股清香气,色为金黄色。熟茶则是黑色,有泥土和湿木头的霉味,色为红褐色。
(2)口感:
生茶口感清新醇,带有部分青涩的味道;而熟茶的口感绵柔厚实,有甜感、咖啡、陈皮等香味,发酵期间也会致力于减少生茶的苦涩味。
(3)保存:
生茶需要留意防潮和避光,以免水分过多和光照会引起茶叶质变,一般应放在干燥、通风的环境中存,以免出现霉菌。熟茶则无此疑问,更加耐存,可以贮存数年而不降质。
3. 哪种更适合?
生茶和熟茶都有其特别的风味和特色,是不是适合取决于个人口味和需求。生茶的口感清新醇,有助于缓口腔和胃肠消化,故此适合一般人群的饮用。而熟茶则在发酵期间有助于减少茶叶的苦涩味,同时因为放置时间长更容易降,可以中發燒時带來一定的暖提神效果,故此适合需要消化和保健效果的人群饮用。
普洱茶是一种历悠久、具有特别风味的茶叶。无论您选择熟茶还是生茶,都可以享受到普洱茶独到的风味和特别的健价值。
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