普洱是什么茶系列
2023-06-03
普洱生茶属于六大茶类中的黑茶类,是以云南大叶种晒青毛茶制成的。它的特点是色呈金黄,香气清幽,味爽,有一定的苦涩和甜味。
泡法技巧:
1.水控制:普洱生茶比较耐泡,可用100℃以上的沸水泡,但初泡时应用热水先洗涤茶叶,然后倒去,以减少泡出的苦涩味。
2.茶量掌握:一般而言每次泡茶要放入约5克右的普洱生茶,这样可以保证茶的浓度和口感。
3.泡茶时间:第一泡最好不要超过10秒,后面的泡法可以依据个人口感来决定,一般不超过30秒,3-5次后即可。
禁忌:
1.禁止用刚煮沸的水冲泡茶叶,最好先过滤或放置一时间。
2.不宜空腹喝普洱生茶,因为其中含有茶多酚等物质,容易刺激胃酸分泌,对肠胃不好。
3.不要将普洱生茶与食品同时饮用,因为茶水中的茶多酚容易与某些食品中的铁离子结合,形成难溶性的沉淀,减少食品的吸收率。
类型解析:
普洱生茶分为两类:散茶和饼茶。散茶易于保持新度,方便取用,但存不当容易受潮变质;饼茶则较为方便存,品质也更稳定。依据加工工艺不同,普洱茶又可分为“青野茶”、“水仙茶”、“白茶饼”等不同类型,每种类型都有其不同的特点和特色。常见的有庐江青野、云南晒青、半生、金花香等。
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