黄普洱属于什么茶
2023-06-03
普洱茶黄饼是一种城市普洱茶,通俗地讲就是用干茶压制成饼状茶品。黄饼是普洱茶类中比较受欢迎的产品之一,古时候用黄饼作为交流礼品,所以也有“礼盘”之称。
普洱茶黄饼的制作过程相当复杂,需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥等繁琐步骤。采摘的茶叶不能受到损伤,一旦品质下降,就会作用整个茶坯的品质。特别是在干燥的期间,需要严格控制度和湿度的变化,否则也许会引起后续的后发酵,作用茶质。
普洱茶黄饼的最大特点是“陈化”,也就是随时间的推移会越来越好喝。新的黄饼茶味偏苦,口感粗糙,而经过长时间形成“陈年味”,口感会愈加浓细腻,且茶水口感会适很多,更加适合大众口味。若比较新的普洱茶黄饼最好用纯净水泡制,一般用沸水连泡3-4 次,每次20秒右。而比较陈年的黄饼,用开水泡制时需要在整个冲泡期间加减量,以达到口感的最佳状态。
普洱茶黄饼属于黑茶茶类,形状呈现为圆饼型。具有深色水,茶香气板结清,浓的花香。回性好,适宜随喝随冲,越冲越甜润。正确的泡制方法,让茶味更加细腻柔和,且茶香四溢。
普洱茶黄饼是普洱茶的一种关键品种,它具有较高的陈化能力,以及复杂精细的制作工艺。茶味口感更上一个级别,值得茶友品尝与收藏。
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