普洱茶的口味是什么
2023-06-04
普洱茶是中国十大名茶之一,也是地理标志产品。普洱茶的口感较为特殊,有着特别的陈味和口感,是普洱茶的关键特点。它还具有刺激消化、降脂减肥、清洁口腔、解酒、缓解疲劳等多种功效。
普洱茶的陈味是由于其在制作期间经历了微生物发酵和氧化的过程,有着类似加了部分陈年老酒的味道。而其特别的口感主要是因为普洱茶叶中富含丰富的茶多酚和咖啡碱,有着较为浓厚的茶味,但又带有不同于其他茶的土香和苦涩。
普洱茶的种类较多,依据不同的制作工艺和原料来源,普洱茶可分为生普洱茶和熟普洱茶两大类。生普洱茶又可细分为青柿茶、散茶和砖茶等。而熟普洱茶则主要有散茶、砖茶、饼茶、沱茶和砖饼等几种,其中以散茶和砖茶最为常见。
生普洱茶在市场上有着不少的拼配产品,采摘的新茶叶,经过晒青、杀青、揉捻、晒干的加工工艺,其以大叶种、散茶和七子饼为主。生普洱茶的色泽呈现为金黄色或浅绿色,口感清香润,入口后稍有涩味,多数人不太可以接受,不过入门普洱茶必须先学会品尝生茶的味道。
而熟普洱茶则是通过压块并高蒸制,使茶叶发生充分的微生物发酵和氧化,从而呈现出深黑色,口感醇厚,回味浓,且会让消费者感受到醇香的阴土味。熟普洱茶在品味时有着明显的火炎症状,稍使沸腾,口感更佳浓,滋味比生茶要更润,且入口时不存在生茶的生涩味。因为它会有阴性,所以在身体虚冷的情况下,喝熟普洱茶是非常不错的选择。
值得留意的是,普洱茶的品质和口感与茶叶的年龄和存情况密切相关,普洱茶存放的年限越久,味道和香气就会越浓。普洱茶是一种适合长期保存的茶品,若存在合适的环境中,其风味不会随时间的推移而发生变化,反而会愈加醇香。
标签: #普洱茶的口味是什么
相关文章
2023-06-04
2023-06-04
2023-06-04
2023-06-04
2023-06-04
2023-06-04