普洱茶的概念是什么
2023-05-31
普洱茶是一种属于黑茶类别的发酵茶,原产于中国云南省,以云南境内的普洱市为产区,是中国关键的茶叶品种之一。普洱茶分为生茶和熟茶两种,其主要区别在于生茶为自然发酵,熟茶为人工堆肥后的加速发酵。
国标2008对普洱茶的总体品质请求如下:
(1)外形:茶叶条索紧细匀整,不含混和品种和异形杂质,不含石屑,外表色泽一致。
(2)香气:新醇和,特别的陈香韵味。
(3)滋味:醇爽口,有特别的回与余韵,有一定的苦涩感,但不作用品质。
(4)色:浓呈红褐色,绿茶样品呈黄绿色,颜色越清亮越好。
(5)叶底:茶叶底色铜红或绿,叶片柔软完整,并具有一定的透明度。
(6)内质:干茶、沱茶纯净,芽叶完整,茶汁醇厚,底明,沉淀显著。
普洱茶是一种独具特色的茶叶品种,具有个性化的品质特征。一份好的普洱茶应具有特别的陈香韵味,醇爽口,色红褐色浓,叶底柔软完整等特点。
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