普洱茶为什么做紧压
2023-05-31
1. 压得紧好不好?
普洱茶以大叶种晒青毛茶为原料,经过杀青、揉捻、发酵、烘干等一系列工序制成。其中,压制是普洱茶的关键工序之一。普洱茶的压制方法主要有大饼、小饼、砖茶、沱茶等几种。
压得紧与否对普洱茶的品质有着关键的作用,合理的紧度可以保证普洱茶的品质稳定和口感传承,同时适度的压度也可以保证茶叶的保质期,在长途运输和存期间减少外界因素对茶叶的作用,使茶叶更加持久。
2. 压得太紧会作用口感吗?
实际上,压得太紧的普洱茶并不一定会产生不好的口感。由于普洱茶经过了长时间的发酵,所以其口感更加与发酵程度息息相关,而压得太紧的普洱茶,一般会带来更浓的口感和更持久的回味。
但是压得太紧的普洱茶同时也会作用茶香的散发以及茶的渗出,使得茶韵失活、茶味不浓,甚至极端情况下,会出现霉变等疑问,从而减少了普洱茶的品质和口感。
3. 压松会有什么作用?
压得松的普洱茶容易让茶叶受到外界环境的作用,如降凝结、潮湿腐败等。同时茶叶的保质期也会大大缩短。
压松的普洱茶呈现松散状态,茶无法充分渗出,茶味也会变得平淡无味,口感也会受到作用。
压制紧度与普洱茶的口感、品质、保质期等密切相关,压得紧有利于保证普洱茶的品质和口感,但是假如压得过紧,会阻碍茶香的散发和复,甚至带来霉变等疑问。压制过松则会破坏普洱茶的保存和风味传承,减少茶叶的品质和口感。 在普洱茶制作期间,需要依据不同种类的茶叶和特定情况来合理控制茶叶的压制紧度,才能制作出更好的普洱茶。
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