普洱茶颜色为什么浓
2023-06-10
普洱茶是中国云南的一种黑茶，颜色浓厚香的起因主要有以下几点：
1. 原料选用：普洱茶采用大叶种茶树叶为原料，且必须是一年生以上的老茶树叶，经过采摘、筛选、整理等多道工序后制成。这类茶叶的叶厚实、富含茶多酚等物质，故此可以制成颜色浓厚、香气浓的普洱茶。
2. 发酵程度：普洱茶需要经过一定的发酵过程。在制茶期间，将采摘的叶重重叠叠堆放在一起，使其逐渐发酵。发酵过程会分解茶多酚，生成新的物质，使茶叶的香味和口感更加浓。普洱茶的发酵程度较高，故此可以制成色泽红亮、香味浓的茶叶。
3. 存时间：普洱茶与其他茶类不同，需要经过一时间的存放才能达到良好的口感和香气。由于普洱茶的发酵程度较高，且需要较长时间的存放，故此它可以存多年，而且随着年份的增加，茶叶的香味和口感也会发生变化。普洱茶经过长时间的存，可以产生特别的香气和口感，而且色泽也更加浓厚。
普洱茶的颜色浓厚、香气浓主要是由于它的原料选用、发酵程度和存时间等多方面因素综合作用的结果。
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