普洱茶在制作期间经历了压制、发酵、存等多个阶,其中的发酵阶是作用口感的主要因素。不同的发酵程度会产生不同的味道,而普洱寡淡无味的起因则是因为这类茶的发酵程度比较轻,不存在充分的发酵。这类程度的茶叶一般被称为“生普洱”或“青普洱”,口感相对较清淡。
越贵的普洱茶往往口感越淡的起因是因为它们一般是以原料为名贵的老树茶叶制作的,这些老树茶叶一般含有较少的茶多酚和苦味成分,而这些成分会作用到茶叶的口感。这些名贵茶叶也经过长时间的存和陈化,损失了一部分味道和香气。
普洱茶口感淡的起因是多方面的。除了制作工艺和原料的因素外,存和陈化也很关键。 对想要寻找口感浓的普洱茶,需要实施一定的熟悉和筛选,选择适合本人口味的茶品。
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