普洱茶用什么树枝泡
2023-05-31
普洱茶是一种中国特有的发酵茶,主要产于云南省的西双版纳、普洱、思、临沧等地。普洱茶用的主要茶树品种是大叶种和小叶种。其中,大叶种是普洱茶叶的主要原料,它的叶子大,厚而肥厚,含水量高,叶质柔韧,韵味多变,是造成普洱茶特别风味的关键起因。
大叶种茶树生长在高山地区,树干粗壮,树高一般在5米以上,叶面面积较大,较厚。大叶种茶叶细嫩柔软,富有汁液,含茶多酚、咖啡碱等多种化合物,口感浓厚,回悠长,是制作普洱茶的主要原料。在云南省的西双版纳地区,最为著名的大叶种茶树品种是“勐海大叶种”、“大益大叶种”等。
小叶种茶树也是一种普洱茶的原料,但其较为稀少,只在普洱茶产区中极少数地区发现,它的叶面积、形状都比大叶种茶树小,叶质也比大叶种茶树更为柔嫩,香气特别,入口后味道醇厚、美。在小叶种茶树中,较为著名的品种有“青柑小叶种”、“金川小叶种”、“老寨小叶种”等。
普洱茶以其特别的发酵工艺和优美的风味受到了大茶友的喜爱。正是因为普洱茶的特别韵味,所以大叶种茶树在云南普洱茶产区中具有举足轻重的地位。
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