普洱茶石磨制作视频
2023-05-31
普洱茶在制作过程中需要进行压制成饼,而压制的方式有两种:石模压和机械压制。两者的区别在以下几点:
1)石模压:使用石模进行压制,这种方式压饼的速度较慢,一般需要一个月右压成饼,但压制出的饼更加紧实,香气更加浓,且保存期更长。因此,石模压制的普洱茶往往比机械压制的更受消费者欢迎。
2)机械压制:使用机械设备进行快速压制,这种方式压饼的速度更快,可以在几天内就将普洱茶压成饼。但由于压制时间短,无法将茶叶压实,普洱茶饼的香气和口感不如石模压制的。
以下是一份压饼石磨技术视频教程,希望对大家有所帮助:
首先,要选择好要制作的普洱茶叶。一般来说,老树普洱茶的质量更好,口感更佳。
将茶叶放入清水中进行清洗,去除脏物和杂质,并在清水中浸泡10-15分,让茶叶变得柔软。
将清洗干净的茶叶放入蒸箱中进行蒸烤,将其蒸软,以便于压制成饼。
将蒸烤好的茶叶放入石模中,用石磨进行压制。在压制的过程中,需要反复打圆和配料,以调控茶叶的湿度和均匀压实茶香。
压制完成的普洱茶饼需要放在通风处进行晾晒,以便于茶叶中的水分散发出来,以达到干燥的状态,以便于长期保存。
将晾晒好的普洱茶饼进行包装,以便于存放。一般建议将茶饼放在阴凉、干燥的地方,避免阳光直射和潮湿,以免影响其品质。
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