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普洱茶石模压与机械压制区别,压饼石磨技术视频教程

发布于:2023-12-07 作者:张简山 阅读:4

1. 普洱茶石模压和机械压制的区别

普洱茶在制作过程中需要进行压制成饼,而压制的方式有两种:石模压和机械压制。两者的区别在以下几点:

1)石模压:使用石模进行压制,这种方式压饼的速度较慢,一般需要一个月右压成饼,但压制出的饼更加紧实,香气更加浓,且保存期更长。因此,石模压制的普洱茶往往比机械压制的更受消费者欢迎。

2)机械压制:使用机械设备进行快速压制,这种方式压饼的速度更快,可以在几天内就将普洱茶压成饼。但由于压制时间短,无法将茶叶压实,普洱茶饼的香气和口感不如石模压制的。

2. 压饼石磨技术视频教程

以下是一份压饼石磨技术视频教程,希望对大家有所帮助:

普洱茶石模压与机械压制区别,压饼石磨技术视频教程

步骤一:准备茶叶

首先,要选择好要制作的普洱茶叶。一般来说,老树普洱茶的质量更好,口感更佳。

步骤二:清洗茶叶

将茶叶放入清水中进行清洗,去除脏物和杂质,并在清水中浸泡10-15分,让茶叶变得柔软。

步骤三:蒸烤茶叶

将清洗干净的茶叶放入蒸箱中进行蒸烤,将其蒸软,以便于压制成饼。

步骤四:石模压制

将蒸烤好的茶叶放入石模中,用石磨进行压制。在压制的过程中,需要反复打圆和配料,以调控茶叶的湿度和均匀压实茶香。

步骤五:晾晒

压制完成的普洱茶饼需要放在通风处进行晾晒,以便于茶叶中的水分散发出来,以达到干燥的状态,以便于长期保存。

步骤六:包装保存

将晾晒好的普洱茶饼进行包装,以便于存放。一般建议将茶饼放在阴凉、干燥的地方,避免阳光直射和潮湿,以免影响其品质。

精彩评论

头像 远思 2023-05-31
编者按:在生活中,我们常见的普洱茶形状有饼茶、沱茶、方茶、砖茶、心型茶、瓜茶、葫芦茶、竹筒茶等,这些形状的茶都是经蒸压而制成的紧压茶。
头像 少爷霸爱 2023-05-31
普洱茶传统---古法手工石磨压茶 追寻历一千多年前代「散收,无采造法」,到后来明清茶的紧压石磨饼的制作。 普洱茶石模压 石磨压茶 传统工艺中会采用石磨压茶。通常蒸压后有团茶、砖茶、饼茶、沱茶,瓜茶等不同形状的普洱茶紧压茶。 传统的压饼因受当时条件限制一般用石模压制,现在仍有不少“遵循古法”的石模压制茶。
头像 原画册松 2023-05-31
传统的压饼因受当时条件限制一般用石模压制,现在仍有不少“遵循古法”的石模压制茶,其重要理由之一是石模压制饼身较松,利于空气进入。
头像 2023-05-31
普洱茶石磨压制与机械压制 按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两用类型。经过拼配后的普洱茶生熟茶品,存放时间久的普洱茶叫什么经过紧压工序,即可制成普洱紧压茶(饼、砖、沱)。普洱茶紧压方式有手工石模压制和机器铁模压制两种。
头像 elya 2023-05-31
第一,普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。第二,普洱茶紧压成饼,那样空气中的度对紧压茶的内部影响不大。
头像 骄傲男人 2023-05-31
不会太松,能够保持茶饼的完整外形;也不会太紧,连下刀撬茶的位置都找不到,一般来说,撬茶饼也是一门技术活,并不是拿起菜刀砍几刀就行的,而是应该准备专门的工具。
头像 东华君 2023-05-31
普洱茶紧压茶制作工艺全过程详解经过拼配后的普洱茶生熟茶品,经过紧压工序,即可制成普洱紧压茶(饼、砖、沱)。传统普洱茶压制上是以石模压制为主(亦有木模压制),自上世中叶开始,普洱茶的制作开始引入机械辅助,机械铁模压制亦大致始于此时。一般根据普洱茶茶饼的紧压程度。
头像 控场男帝 2023-05-31
普洱饼茶的压制分为石模压制和机器压制,石模压制的普洱茶相对比较松散一些,而机器压制是国营茶厂时代解放劳动力的产物,它要比石模压制的茶饼紧结多,茶叶多销往湿度较大的南方。普洱茶很长时间采用的都是人工石磨压制饼茶的工艺。可以说,传统的石磨压茶工艺在普洱茶的历上走了很长的一路程 一直到机械化开始在世界的各个角落蔓。

标签: #普洱茶石磨制作视频

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