1. 热水度不宜过高
普洱茶是经过微生物发酵的茶叶,水过高会破坏其中的微生物,作用其口感和品质。 泡普洱茶时,热水度不宜过高,一般在90℃右为宜。
2. 冷水度不宜过低
冷水泡普洱茶,因为水低,可以减慢茶叶的发酵速度,减缓茶的苦涩味。但是假如水过低,茶叶无法充分浸泡,会对口感产生作用。 冷水度在室右。
3. 水深要适中
普洱茶泡水时,水深也是需要控制的。水深过深,茶叶会不够充分浸泡,茶的品质会受到作用;水深过浅,茶叶容易受到氧化,作用茶的口感。一般而言水深以茶叶不浮不沉为宜。
4. 浸泡时间要恰当
普洱茶的浸泡时间,也是需要控制的。浸泡时间过短,茶叶无法充分溶解,茶的味道会比较淡;浸泡时间过长,茶叶会出现过度浸泡引起苦涩味过于突出。一般而言普洱茶的浸泡时间为30秒至2分右,口感。
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