普洱茶的种植视频
2023-06-11
普洱茶的种植方法一般分为两种：单干栽培和牵引培育。单干栽培是指靠天然林地自然生长，选取合标准的树龄较长、茶叶矮小、开花较少、新芽茁壮的茶树；牵引培育则是在人工茶园中，将茶树枝条拱挂成弧形，让它自然地分布扩散。
普洱茶根系发达，喜欢湿润、透气、有机质丰富、pH值为5.5以上、含氮、磷、钾等元素充足的土。肥料的用应配合生长节实施，避免在严寒节加肥。
普洱茶对气候暖、湿度高敏感，容易被草蛉、蚜虫、白粉菌、红蜘蛛等病虫害侵扰。应加强茶园管理，定期喷洒药物。
普洱茶的采摘时间一般在春3月底至4月中旬、6月下旬至7月上旬、秋9月底至10月中旬。叶采摘后要及时运回加工厂，避免过度发酵。
普洱茶的加工方法分为“杀青、揉捻、晒青、发酵、干燥”五个步骤。茶叶杀青时度控制在120℃以下，保持茶叶的颜色和香气；揉捻时要留意力度和速度，避免破损；晒青时应留意保持适当湿度和通风；控制发酵时间和度，避免过度发酵；干燥时度控制在100℃以下，避免过度烘焙。
普洱茶应存放于通风、阴凉、干燥、无异味的环境中，避免阳光直射。存时间越久，普洱茶的品质越好。若想使普洱茶存放时间更长，可采用压制和封装的方法。
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