普洱生茶存放时间
2023-05-31
普洱生茶指的是未经过发酵解决的普洱茶,一般制作成的茶砖、茶饼、茶饼等,其原料主要来自于大叶种青茶和古茶树芽叶。虽然普洱生茶具有较好的保质期,但并不代表存放时间越长越好。事实上,依据存放条件不同,普洱生茶的品质会发生不同程度的变化。
2. 生普一般存放几年才喝?
生普存放年限因制作工艺的不同以及存条件不同而不同。假如能在干燥、通风、避光的环境下存,生普可以放久一点,品质反而越发出色。但若无法保证存条件,则茶叶会很快出现品质疑问。在部分首选普洱生茶的茶友中,喜欢以3年、5年、7年为时间点来挖掘茶叶的潜力,并逐年品尝变化。
3. 为什么?
普洱生茶在阳光下经过晾晒,蒸杀、烤杀等传统技艺的熟化期间,化学成分发生了相应的变化,茶叶里的酵母、细菌活性减少,对微生物的依性减少,日渐平、稳定。茶叶中的多种呈色物、酪氨酸酶等酶类、多酚类、咖啡碱等有机成分会随着时间的推移不断融合,形成特别的色、香、味。生普的陈化过程,需要复杂的随时间推移的化学反应,以及湿度等物理条件的协调,并与陈茶内部有机成分相互作用。 生普茶陈放的过程,是有需要尊重和等待的。
普洱生茶的陈化是需要时间的,通过适当的存达到一定的时间,更能充分发掘茶叶的特质和潜力。但是生普茶存的好与坏,是不是适宜存放时间长短,还取决于存放的方法和条件,建议饮茶人士在品尝茶叶时,需要依据茶叶本身的特点和品质状况,综合判断。
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